上海料理は川魚が主体とされる訳

質問

上海は海にも面しているのに、何故、上海料理は川魚が主体なのでしょうか?

回答No.1

chie65536（@chie65535） · ベストアンサー

＞何故、上海料理は川魚が主体なのでしょうか?

わざわざ危険な海に出なくても、安全な川で漁をすれば済んだから。

海で漁を行うには「波が静かな湾がある」など、安全に操業できる条件が必要です。

一応、上海の近くに杭州湾がありますが、杭州湾は湾がラッパ状になっていて、やはり「川で漁をした方が安全」です。

お礼

それだけの理由なんですね。