タンパク質の吸収量が一度に30グラム？

質問

たんぱく質は一度の食事や摂取では30グラムくらいが吸収の限界と言われますが、果たして本当ですか？

詳しい方いませんか。

回答No.2

noname#259322 · ベストアンサー

数年前、教えて！gooのほうで、この現在では誤解とされている「たんぱく質の一度に吸収できる量には上限がある説」を回答したことがあります。
少し責任を感じています。

よく言われていたのは、フィットネス界でのみのように思います。
内容は、「一度に30～50ｇ前後、体重×0.7g上のたんぱく質を摂取しても（体がその時筋合成のために必要としている量を上回るため）無駄である。筋合成に回したい量が多い人（ビルダーやトレイニーですね）は、時間をおいて小分けにして食べるべし」といった内容です。
これはいくつかの実験結果をベースに言われていたようです。
「たんぱく質　一度に吸収できる」で検索すると、どういう実験だったか一部が書いてあるサイトがあります。
ただ、上述のように、現在ではそれを覆す研究結果が出てきたり、実験デザインが怪しいなどから、事実ではない、少なくとも事実か疑わしい、というふうに変わってきていると思います。
ただ、個人的には、胃腸の負担を考えたらたとえばいちどきに100ｇのたんぱく質を摂る、といったようなことはちょっと無謀だと思っていますが…。

蛇足ですが、質問を閉じられているので。
低ＧＩの甘味料について。
人工甘味料、あるいは天然の甘味料でもココナッツシュガー、エリスリトール、キシリトールなどは低ＧＩです。
ただ、最近ではＧＩの信頼度も低くなってきているようです。特に甘いものの場合。
人体には吸収されないはずの人工甘味料でも血糖値が上がった、という実験結果があるんです。
なぜかというと、甘いものを見たり食べたりすることで、脳が甘いものに備えよという信号を出すからでは…、という仮説が立てられています。
人体の神秘ですね。

回答No.1

rokutaro36

一度ではなくて、「一日に３０ｇ」の誤解だと思います。
１日に３０ｇだから、１回はもっと低い。
吸収されなかったタンパク質は、排泄されるから、
３回の食事だけでなく、ボディビルダーの中には、
回数を多くして吸収量を増やす人も多い。
ということは、ネットを検索すれば、ヒットしますが、
これが正しいかどうかとなると、わかりません。
これが正しいという研究もあれば、
誤りだという研究もあり、
どちらも、決定打となっていません。
つまり、「わからない」というのが正解。

お礼

たぶんそれも違うと思います。内臓や筋肉衰えちゃいます。