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解凍プレート

速く解凍するためのプレートが販売されています。 これはアルミですよね。 アルミ板は安いので2mm厚位を買おうかと思っています。 どうなんでしょうか?

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noname#237141
noname#237141
回答No.3

市販されている解凍アルミプレートは 底面にリブが立っていますよね。 (空冷エンジンの冷却フィンのように) あれがこの解凍プレートのキモな部分で 大きく熱交換させるために表面積を増やしている、 ってことなんでしょう。 底を浮かせる、も一つの手ですけどリブ(フィン状)が 立っていない状態だとそんなに早く解凍しないと思います。 もしくは、食材を乗せる面を大きく取るか、でしょうね。

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その他の回答 (2)

  • mpascal
  • ベストアンサー率21% (1136/5195)
回答No.2

アルミ板に吸熱させる必要があるので、表面積を稼ぐため下は隙間を開けておくべきですね。

masatsan
質問者

お礼

ありがとうございます。

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  • mpascal
  • ベストアンサー率21% (1136/5195)
回答No.1

アルマイト処理されていないアルミ板は錆びますので、注意して下さいね。

masatsan
質問者

お礼

早速のご回答ありがとうございます。 ところでついでなのですが、アルミ板の下は隙間を空けるべきでしょうか。ご存じでしたら教えてください。

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