インド人はなぜカレーだけしか食べないの？

質問

インド人に聞けといわれそうですが。

私は今まで「インドではスパイス料理をよく食べる」程度の習慣だと思っていました。しかしバラエティ番組でインド人の生態みたいなのをやっていて衝撃を受けました。

日本に来るインド人旅行者を追っていて、例外なく全員が、日本に滞在している全期間のすべての食事を、インド料理屋に駆け込んで食べる様子を紹介していました。普通、旅行は現地の食事も楽しむものだと思います。それを全くしようとせず、インド料理屋のカレーだけを食べる様子は不思議で仕方がありませんでした。

「好き嫌い」とか「習慣」では済まされない大きな理由があるように感じました。どちらかというと、宗教的なものかカレー以外のものに対する畏怖とか。…と書いていて思ったのですが、食べちゃいけないものが含まれている可能性があるからとかなんですかね？でもだったら、ケンタッキーや寿司とか焼き魚・煮魚など明確なものだったらいけそうな気がするのですが…。ナンなんですかね。

もし分かる方いらっしゃいましたら教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.6

seiwakaiso · ベストアンサー

私はインドに３回行ってますが、まず最初に行った１０年ほど前の北インドでのことを申し上げます。
現地ガイドはヒンドゥー教徒で菜食主義者でした。８日間全て、昼夜食は一緒にホテルやレストランで同じものを食べました。勿論所謂日本人からみれば全てカレーです。
そういったレストランは、インド国内に８億人以上といわれるヒンドゥー教徒に合わせた料理を出してるんじゃないでしょうか。
チキン等の肉類は別器に出され、ガイドは手を付けませんでした。
尚、ヒンドゥー教＝菜食主義ではないようです。

蛇足かもしれませんが、私が帰国の際、日本から持っていったカップラーメンが残ってたのでガイドに「あげる」と言っても「それは肉や魚入ってるから食べれない」と断られました。

つまりは、やはり宗教的なことではないでしょうか。インド人の食について理解してる料理人が作った物でないと信用して食べれないのだと思います。
又、菜食主義者にも対応してるんじゃないでしょうか。
例え菜食主義でないにしても、ヒンドゥー教徒は、神様の乗り物である「牛」は食べませんからね。

ちなみに３年ほど前に行った南インドでは、それほど辛いものは多くありませんでしたよ。
日本人からみても「カレー」とは言えない物を食べた記憶です。

お礼

私の認識では「イスラム＝豚ダメ、ヒンドゥー＝牛ダメ」でした。でもヒンドゥーでは菜食主義者も多い(のほうが多い？)のですね。

そして日本では「菜食主義者でも食べられる料理」というものがほとんど用意されていないし考えようともしていないから、安全・安心なインド料理屋ということになるのですね。

なんだか和食は食べる人の事情をあまり考えない身勝手な食文化に思えてきました。国際化が進んできている昨今、本当だったら菜食主義の人でも安心して食べられる和食メニューがもっと用意されていてもよさそうなのに。

なるほど。参考になりました
ありがとうございました

回答No.5

92128bwsd

他の方も書かれている通り、インドにはカレーと言う概念が無く、各種スパイスを使って作る料理を外国人が総称してカレーと言っているそうです。

知りあいにインド人が多いですが、日本やアメリカカルチャーに馴染んでいる人が多いのか、質問で書かれている様な事はありません。短期的な旅行者でそう言う事があるとすると、２理由があるように思います。ひとつは菜食主義者が多いこと。何を食べて良くて何がダメかと言うのは結構ややこしいらしく、その点インド人がやっているインド料理屋はあうんの呼吸があるかも知れないですね。インド人の友人の１人は菜食主義でしたが、毎日自宅から弁当を持って来ていて、外で一緒に食べるときは相当苦労していました。ただ聞くと、宗教的な縛りではなく、家のしきたり、教えだそうで、菜食主義でも様々な理由がありそうです。
もう一つはやはりテイストの問題。別のインド人の友人に、日本でインド人がやっているインド料理屋に連れてってもらったことがありますが、そこの料理は日本人客向けに相当スパイスを抑えているそうで、友人は通常特別メニューで本場のスパイスレベルの物を頼んでいると言っていました。あれだけスパイスに馴染んでしまうと、他の何を食べても物足りないと思います。
私は海外でもチャンスがあれば日本食を食べたいたちですが、主に醤油、塩、味噌の風味でそれさえあれば、ステーキだって醤油味で後はご飯と味噌汁があれば満足。インドの人達のテイストはそれより遥かに強烈にインド風スパイスなんじゃないでしょうか。

お礼

あ、なるほど。菜食主義もあるんですね…。「インド人はチキンや魚は食べられるはず」というのは間違った認識なのですね。気づかされました。そして和食も楽しむインド人もいるのですね。

和食だとかつおだしを使っていることが多く、それがNGだとすると多くの和食は危険な食べ物でしょうからね。味噌汁だけでもアウトなものが多そうですし、すうどんやもりそばでもかつおだしを使っているから駄目そうですしね。なるほどー。そう考えると菜食主義者の人にとって日本は安心して食べられるものが少ない国ですね。

さらにツアー客の場合、友人グループで来ていることが多く、グループ内でチキンはいい人と菜食主義の人がいたら、とりあえずインド料理屋に行けばみんな安心できますからね。

インド料理屋の「本日のランチ」は、チキンか豆か、みたいな2択が多いのはそういう理由なのかもしれませんね。なるほどなるほど。

私の中では菜食主義者の人も多いということが大きな理由だと納得しました。
ありがとうございました

回答No.4

noname#260418

たぶん、受けつけないんでしょうね。
インドの方が喜んで「グルメツアー」、
思い浮かばないです。
悪い意味ではなく、舌に柔軟性がない。
適切な表現が分かりませんが。

ウィグルの人たちは毎日、羊肉、ナン、
パスタ(ウドンみたいな)
ばかり食べてました。毎日、羊肉です。

ネパール人の男の子から
飴玉をもらったことがありました。
口に入れた瞬間カレー味で、
みんないっきにティッシュに出した記憶があります。

お礼

世界中のどこに行ってもいつでも、慣れ親しんだものを食べたいからということですかね。そういうこともあるかもしれませんね。
ありがとうございました

回答No.3

Ghionea_329

インド人が食べるカレーにはカレー粉を用いていなのは
ご存じですよね？　カレー粉とはインドを離れてスパイス
（元来は殺菌・防腐作用のあるもの）を数種類合わせて調合
されたものだった筈です。

＞食べちゃいけないものが含まれている可能性があるからとかなんですかね？

ヒンズー教徒なら 牛肉だダメだったったりしますし、菜食主義も
多いですからね。　インド料理店なら安心できる、ということでしょう。

移民国に住んでいますが、母国の料理にしか興味がない、という人は
けっこう多いですよ。　そういうConservative（保守的）な人は
案外いるもので、インド人は概して保守的です。

いまだに日本人は家庭でもSushiやTempuraばかり食べている、と
勘違いしている人もいますから、食文化というのは勝手に解釈され
やすいものかもしれませんね。

お礼

インド人は保守的だからということですか。
なるほど、ありがとうございました

>食文化というのは勝手に解釈されやすいものかもしれませんね。

和食が文化遺産になったから世界に認められたすばらしいものなんだなんていうのも、とんでもない勘違いなのかもしれませんね。インド人は見向きもしませんし、インド人に限らず日本食など少しもいいと思わない人ももっといるでしょうしね。

回答No.2

weavaest

以前、インドに住んでいた人が言ってました。インドのカレーは、日本で言うところの醤油みたいな位置付けらしいです。
日本の料理には、広く醤油は使われていますが、それらは醤油料理って訳ではなく別々の料理ですよね。インドの料理にもカレーが使われていますが、それぞれ別の料理ってことらしいです。

お礼

おっしゃりたいことは分からなくはありませんが…。「日本人は醤油を使った料理以外を口にすることは無い」ということは無いのです。

日本人はインドにいけばカレーを食べるし、中国に行ったら中華料理を食べるしハワイに行ったらロコモコ食べるしとなりますが、インド人は、どこに行ってもカレーしか食べないのです。その点で大きく異なります。

質問はその部分についてです。
ありがとうございました

回答No.1

tzd78886

以前テレビで紹介されていましたが、インド人が食べる「カレー」は様々なスパイスで煮た料理をすべてそう言うものだそうです。相撲部屋で食べる料理をすべて「ちゃんこ」と呼ぶのと同じで、特定の料理を指すものではないようです。

お礼

それはさすがに知っています。
が、質問はそういう話ではありません。
ありがとうございました