飲食にまつわる失敗はありますか？

質問

飲食の作法なるものは様々ございます。
時として勘違いをしてしまったということは誰しもあるのではないでしょうか？

友人の若かりし頃、
フルーツと一緒に出てきたフィンガーボールで、
あらいぐまのように懸命にフルーツを洗っていたとか。

僕の若かりし頃、
お寿司屋さんで「あがり」をお会計だと思い込み
なんどお願いしてもお茶ばかりだされたこととか。

そのような失敗があればご回答ください。

回答No.6

youcanchan · ベストアンサー

高級ホテルにある老舗フランス料理店に行った時のことです。
フランス料理というのは前菜スープ、魚、肉、デザートを必ず頼むものだと思って、一つずつ選んで注文しました。
ああ、メニューには一応日本語表記がありましたので、何とか。
けどアラカルト料理のポーションを想定してなかったんです。
一品一品がっつりすごい量！
かなりの食いしん坊の私でも食べきれる量ではありませんでした。
肉料理までたどり着いたところでギブアップ。く、苦しい！
今どきのような軽めのフランス料理ならいざ知らず伝統的な料理ばかりの店でした。

どう考えても失敗でした。
けど後から思いました。
フランス料理初心者だということを察してアドバイスしてくれるのが本当の一流店ではないか？と。
言われるがままに慇懃無礼なまでに黙って給仕する彼らに疑問を持ちました。
だいぶ昔の話です。今ならそんな店はないと思います。
実際に後に別の店に行ったときは「お客様、こちらはかなり量が多めになっております。お魚かお肉どちらか一方で十分ご満足いただけると思います」と的確にアドバイスしてくれました。

張り切って高い金額を払って拷問のような思いをしたあの日、まだ若かったなあ…

お礼

ありがとうございます。

確かに「拷問」ですね。なんてお気の毒な・・・。
しかもアラカルトはとても高価なんですよ。なんてお気の毒な・・・。
僕の無料のお茶三杯が幸福に思えました。お腹ちゃぷちゃぷでしたが。
元気づけてくださってありがとうございます。

そうですね。今でしたら給仕も慣れたものだと思います。
量を見て固まるお客様に「It's a small.」と言って下さいますよ。きっと。

回答No.7

isoken

こんにちは。

＞飲食にまつわる失敗はありますか？

フレンチやイタリアンを頂く際、私はその種の門外漢ですから基本的以外のマナーを知らないし気にもしない、まあ自分流に美味しく頂くのみ。

元来西欧人が持つ感覚として、マナーを知らない事よりもむしろ気兼ねしオドオドとした態度・仕草を軽蔑する傾向にある事を知っておりますから、如何な高級店でも胸を張って堂々と自分流で頂く、さほど周囲の目も気にならない、そしてチップも相場の倍は必ず置いて行きます。

ところがどこぞの国の超有名ホテル内にある、高級イタリアンでの顛末と思って下さい。
私は当該ホテルのゴールデン・サークルのメンバーでして、そのレストランには何度も訪れておりました。

さて家内とディナーを頂いた時の事、いつも通りオーナーと思しき欧米男性が挨拶に見えられ、 「 如何でしょうか？ 」 ・・と、 儀礼な事を聞いてこられました。
まあ正直その時はこれはちょっとと思う料理の内容でして、私はとっさにこう言っちゃった 「 今日はさほど美味しくないですねぇ 。」 ・・ と。

周囲にいた欧米人ばかりのお客さんの皆が皆、盛大に振り返ったのが私にも分かりまして、 「 拙い事を言っちゃったかな 」 とは思いましたが、さすがはオーナーでして 「 それはどうも 」 と返しつつ微笑を湛えて去って行きました。

少なくともいい歳した大人が取るべき態度ではなかった、直後にそう猛省しましたが、全ては後の祭り、まあ若気の至りというやつだったのでしょう。

以上、御質問の趣旨である勘違いと言う訳ではありませんが、まあ飲食に纏わる失敗という事で御容赦を・・。

お礼

ありがとうございます。

仰るとおりでマナーに縛られ楽しめなければ本末転倒というものです。そもそもマナーとは何の為に設けられているのかといったお話になりますね。
しかしそこは僕は日本人でございますから、「ご謙遜を」と受け取っております。

「 今日はさほど美味しくないですねぇ 。」
そうですか。そんなことが・・・。

僕は食い倒れの街、大阪で育ちましたので美味しい物にお金は惜しみません。
日頃、食べているのはたこ焼きですけどね。あれはあれでご馳走なんですよ。
でもそれなりの金額を出した場合はかなりうるさいです。

それも丁度イタリアンの店でした。
メインの肉をひとくち食べて、ナイフとフォークを食べ終わりのサインの向きで置きました。後ろに控えていた給仕が「代わりの品をお持ちします」と言いましたが断りました。
おそらく代替品は無料でしょう。そんなことは関係ありません。
その代替品をひとくち食べてまたカトラリーを置かれたらどうするんでしょうね。
失敗しているのはシェフだと思います。

回答No.5

KoalaGold

マクドナルドができた最初の年です。マックシェイクにストローをさして力いっぱい吸い込んでも口に入らない、このもどかしさで何度も買っては訓練してました。

翌年近くにミスタードーナツができたのでメニューを見ながら同じようなシェイクがあるので頼んでみようと「バニラのマックシェイク下さい」と言ったら「ありません」とにべもなく断られました。

お礼

ありがとうございます。

マックシェイクは子供たちの肺活量を鍛えるために考案された飲み物です。
ウソですが。

ミスタードーナツに喧嘩を売ったんですね。
とても勇気のある方だと思いました。
これからもその調子で生きて下さい。

回答No.4

komaba-hongo

大学の三年生の時です。女性と交際してまだ日が浅い時期のことです。

鎌倉の大仏を見に行って、その近くで昼食をしようと思い、のれんをくぐったのです。そしたら、その部屋にフトンがあったのです。そうです、そういう店だったのです。すごく気まずい思いで食事を済ませ、逃げるように店から出ました。

ああ恥ずかしい。

お礼

ありがとうございます。

江戸時代にはそのようなお店があったと聞いております。
今でいうところのラブホテルでございますね。

そうですか。
なかなかおつなものだと思います。
良い思い出となったことでしょう。
僕も間違えて入ってみたいです。

回答No.3

nacci2014

1970年代の話です。
フランス料理店など
行ったことがなかった私が彼女とのデートにフランス料理店を選んだのが
そもそもの間違い。

メニューを見ても
どんな料理がでてくるのか全く想像ができず
フランス料理に関する知識もない私の目に飛び込んできたメニュー

オニオンスライス

あ！これは、玉ねぎを炒めたご飯だ！と勝手に想像して注文しちゃいました。
全く、彼女の前で赤っ恥は書くは散々でした。

デニーズが日本に上陸して間もない頃はメニューに写真がありませんでした。
これもメニュー選択に困り、頼んだ注文は

デニーズコンボ
に
ライス

ウェイターがしきりに
よろしいんですか？
と確認するんです。
聞けば良かったのに
バカなんですね。
注文しました。

デニーズコンボつうのは
ハンバーガーなのよね。
そこにライスがついてきて
このライス、どうやって食べる？トホホ
つう苦い思い出ありますよ。

お礼

ありがとうございます。

「オニオンスライス」・・・結局どのようなお料理だったのでしょう？
本当に玉ねぎを切っただけのものですか？
40年前ともなりますとそのようなメニューがあったのでしょうね。
お肉と合わせて食べる用でしょうか？

「ハンバーガー＆ライス」は辛いですね。
ウェイターさんはお客様のご要望なので指示通りになさったのでしょうが、とても不思議に思ったことでしょう。

回答No.2

Melody-C

ちょっとポイントが違うのですが…

かなり高級な中華のレストランで、【紹興酒】を頼もうとして【養命酒】を注文してしまった事があります。

口に出してしまって、その時点で気づかず、お店の方に「紹興酒でございましょうか？」と冷静に確認されたんで、顔から火が出る思いでした。

もう一つ、家族でフランスを旅行した時に、母がよくわからない料理を指差しで注文しました。

魚料理が出てきたんですが…何を食べたのかわからないままでした(^^;)
とりあえず、美味しかったそうです…合掌

お礼

ありがとうございます。

「養命酒」ですか！それはそれは・・・すみません。笑ってしまいました。
冷静に確認されますと余計に恥ずかしいように思いますね。
こういうときはどうすれば良いのでしょうか。

いちおうドレスコードのあるようなフレンチのお店でのこと。食い意地の張っている僕は同伴者の食べきれなかったお肉がどうしても欲しくて、周囲を確認してからコッソリと素早くお皿を交換しました。
しかし給仕に見られてしまいました。
笑顔で「しー(内緒にして)」とするとニッコリとして下さったのでとても救われました。
かなり高級なお店に行くときは気をつけます。きっと給仕さんは真剣な顔のままなんでしょう。

フランスの魚料理は美味しいでしょうね。
どのような魚か・・分からないままですか（＾＾；
そうした経験が旅の良い思い出となるので楽しいですね。

回答No.1

AVENGER

寿司屋での「あがり」「おあいそ」などは店員の符丁だから、お客が使うべきではないですね。

もっともかく言う私もマグロ（赤身）とトロ（脂がのってる）の区別が付いておらず
赤身のつもりで、トロを注文したことがあります。子供の頃ですが。
回転寿司なんてない時代でしたので、大トロ連発したりしたら親の顔が青くなったことでしょう。

マグロは脂の少ない赤身が好きなので、「トロってあまり美味しくないな」と思ってました。
知ったかぶりはよくないと言った例です。

お礼

ありがとうございます。

そうですね。思い込みとは恐ろしいものだと思いました。
僕としましては双六のイメージがありまして「あがり」とはもうこれでお仕舞い＝お会計かと。
１杯目は親切なお店なのだと思いお茶をいただきました。
そこでまた「あがりお願いします」と申しました。
お茶がでてきました。
そういうルールなのかと思いいただいてまたまた「あがりお願いします」と言うとまたお茶です。
流石におかしいと悩みました。

お子様時代ですとマグロとトロの区別はないかもしれませんね。どちらもマグロですから。部位の違いですか？よく知りません。
価格の違いを知ってからはひゃーっとなります。
好みはありますね。僕も脂の少ないほうが好きです。