この魚は何でしょうか

質問

今日某駿河湾堤防で添付写真の魚を釣りました。何の魚でしょうか。

回答No.1

octopoda8 · ベストアンサー

クロシビカマス（通称スミヤキ、ヤッパタ）でしょう。
http://zukan.com/fish/internal407
http://sp.izuhapi.net/original/fishing/2013/05/wamu-ito-jyougasaki/

お礼

ありがとうございます。クロシビカマスは美味しい魚なんですね。今度は丁寧に扱って食べてみようと思います！

回答No.2

noname#187562

地方によって、スミヤキ　とか　ヨロリ　とか言われます。
高級魚ではないですがちゃんと食べられる魚です。

これを、味噌付けにしたものを　”さわらの味噌漬け”　としてスーパーで見かけることがあります。
”独特の骨”があるし、身が硬いし味もサワラとは違います。（笑）

自然界ではマグロ（シビ）が好んで食べる魚です。
だから、”　クロシビカマス　”　という名前が　和名（日本における標準的な名称）　となります。

焼く以外に、新鮮なものは刺身でいただけます。
（地方の魚屋で売ってることがあります。）
これは、ちょっと変わった食感です。
うまいことは美味いです。

お礼

詳しい解説ありがとうございます。分からないことが分かってくると、ますます釣りは楽しくなります。食べる楽しみも広がります。今度は食べてみようと思いました。