から～いけど、おいし～い食べ物

質問

皆さんがお好きな辛いけど、おいしい食べ物を教えてください。

料理でなくてもかまいませんので、よろしくお願いします。

僕の場合は、まず青南蛮かな。
単に焼いて食べるだけなんですが、辛さに当たりとハズレがあって、いつもドキドキします。
カラ～といいながら、ビールをプハ～がたまりません。

あとは、牡蛎のキムチ鍋なんかもいいですね。
冬が来るまで食べられませんが、店頭に並ぶ時期になると、まず、これが食べたくなります。
これは日本酒をグビッですね。

回答、よろしくお願いします。

回答No.12

elf2814 · ベストアンサー

私も辛いモノ大好きです。語らせたら長いです、すみません。

「暴君ハバネロ」が流行ったときに、あの暴君キャラの描かれた鉢とセットで種を売ってたので買ってきて、庭でハバネロを2株育てました。
収穫して、パスタ「ペペロンチーノ」を作る時のとうがらしとして使いましたが、ウマかったです！
ほんの少しで凄く辛くなるのですが（2～3人前にスライス一切れで充分でした）、ハバネロはそれ自体の香りがとても良いのでハマりました。
ハバネロを切った手で顔をこすってしまい、2～3日は顔も手指もヒリヒリしましたが（笑）
意外と育てるのは簡単だったので、またやってみたいと思っています。

あと、ブータンの料理で「エマ・ダツィ」というのがあります。とうがらしのチーズ煮込みです。
専門店で食べられるみたいですが遠くて行けないので、ネットでレシピを調べて自分で作ってみましたが、これも大成功でした。とうがらしの爽やかな辛さをチーズがまったり引き立てて…お酒の当てにも、ご飯のおかずにもなり、とうがらしやチーズのチョイスで味を変えられるので自分の定番になりました。

極めつけに、我が家の冷凍庫には、タイ産の辛い青唐辛子を常備しています。
結構馬鹿の一つ覚え的に何にでも入れますし、刻んで醤油に漬けたモノが私のマイ醤油です（笑）
青臭いようなとうがらしの香りと醤油がよく合うんです。

その他、メキシコ料理のタコスに挟む挽き肉の味付けを市販のタコスミート用のものに粉末のハバネロとクミンを足したりだとか、麻婆豆腐にとうがらしだけでなく花椒もたくさん足すとか、香りがアップする合わせ技も使います。

ところで、問題は家族が食べられない味なんですよね。病的なほど辛くはしてないつもりですが…で、いつも自分のと家族のと二種類作ってます。面倒だけど、これから生のとうがらしが出回る季節になるので、レシピの幅が拡がるのが楽しみです！

お礼

本当に辛いもの好きなんですね。

ハバネロは、日本でも育つんですか。
家でハバネロを栽培なんて話は、なかなか聞かないです。

唐辛子のチーズ煮込みは、イメージするとかなりいけそうだと思います。
ご飯に合うというのが不思議な感じですけど。

醤油にも唐辛子を漬けているんですか！
すごいですね。

家族のために二種類作るのは大変でしょうが、これからもホットな生活を満喫してください。

回答No.10

witwine

柚子胡椒と七味です。

私は辛いもの好きで、冬場のおでんや湯豆腐、鍋物には柚子胡椒が欠かせません。
意外というかやはりというか、おいしいのが、菜の花の辛し和えを作るときに
柚子胡椒を使って漬け汁を作るのが私は好きです。
また、焼き魚には結構な頻度で大根おろしをつけあわせにしますが、
大根おろしに柚子胡椒と併せると辛ウマ～な味になります。
さつま揚げをグリルで焼いたのにも合います。

七味は、牛丼や豚汁、うどんに振って食べます。
焼き鳥、大根おろしに振りかけてもおいしいです。
きんぴらに炒めあわせてもおいしいです。
自分では作れないので買うだけですが、七味せんべいなども好きです。

柚子胡椒と七味は、バーベキューにも合うと私は思います。

この辛さが浮世の辛さ（笑）を忘れさせてくれるんですよね。
好きなのでついいっぱい使ってしまいますが、食べ過ぎに注意しないといけませんね。

お礼

柚子胡椒の存在は一年ほど前に知ったばかりでして、使いこなせていないのですが、おでんには合うかもしれませんね。辛子よりもいいかも。

唐辛子は七味派ですか。僕は一味派ですが、キンピラには七味の方が合いますね。大根おろしに七味というのは初耳ですが、うーん、ちょっと味が想像つかないです。

辛さが浮世の辛さを忘れさせてくれる、っていい言葉ですね。今度、思いっきり辛いものを食べた時に使ってみよっと。

回答No.9

gozyou3553

「チョリソー」（辛いウインナー）好きです！！
辛いけどクセになります！！！

「カラムチョ」
初めは辛いって思いましたけど、今は慣れてきましたね。

あとは「明太子」「キムチ」唐辛子系の辛さが好きです！！

お礼

チョリソーは単体でもいけますが、ホットドッグに入れるのも気に入ってます。

カラムーチョはクセになりますね。食べてるうちに辛さの感覚が麻痺してしまいます。

僕も唐辛子、だいすきです。基本は一味です。

回答No.8

投稿削除メガネ（@chacha0035）

こんばんは。

妻がたまに作る「スンドゥブチゲ…なんとか？」(笑)

キムチ鍋みたいな辛いスープに「豆腐(絹)」「にら」「豚バラ」が入ってて、

辛くて、旨くて、大好きです♪

酒はもちろん例のアレです(^^)

お礼

なんと！
奥さまの作った料理の名前を憶えていないとは！

さすが、亭主関白のchacha0035さんですね(笑)

豆腐と辛いスープってなんで、あんなに合うんでしょう。
反則的なおいしさだと思います。

お酒はいつものやつですね。承知いたしました。

回答No.7

trgovec

スパイスの方の「辛い」では

・ラー油

既製品ではなく炒めもの汁物などを作るときに、まず唐辛子とニンニクを油で炒めて油に辛みと香りと色を移してからメインの材料を炒めます。

・キムチの素

漬け物に使うよりも調味料として使う方が多い。特に桃屋の「海鮮キムチの素」は揚げ物やソーセージに付けて食べると適度な辛さ。またキムチ鍋にも使えます。

・豆板醤

チャーハンやプラフに添えたり、麻婆豆腐に。特に市販の麻婆豆腐の素に増量して加えます。

塩辛い方では

・塩鱈

2センチ角くらいに切って保存してあります。密閉すれば常温で数年は大丈夫です（１年位すると茶色になって魚醤のような香りが出てきます）。これはかけら一つでご飯が何杯も食べられますし、細かくほぐしてパスタや焼きそばと炒めることもできます。

お礼

自家製ラー油は、考えたこともありませんでした。
香りがよさそうですね。

キムチの素や豆板醤にも意外な使い方があるんですね。

豆板醤を炒飯には、今度試してみたい感じです。

塩鱈も初めて聞きました。これだけ日持ちするなら、かなりしょっぱいんでしょうね。
お茶漬けにも合いそうな印象です。

回答No.6

noname#183025

こんばんは（＾-＾）

私は、味覚が「お子様レベル」で、辛いものが苦手です。

でも！！！

バーモントカレーは、中辛が好きです！！（＃＾０＾＃）

辛口だと、鼻ばっかりかんで、水ばっかり飲んじゃいますが、
中辛は、チョット辛いけど、良い感じに美味しいです！！
甘口だと、ほんのチョット物足りない感じがします（＾▽＾）/

あと、辛子明太子のパスタは、好きです！！
鼻かんで、水飲んで。。。。。でも食べてます（＾０＾）/

お礼

バーモントカレーの中辛なんて、まだまだ甘いなと思ったら、なんと固形のカレールーで一番売れているのが、こちらとか。

日本人の好みに合う、辛さの中心って意外とここら辺なのかもしれませんね。

明太子スパゲティ、鼻をかみながら、食べている姿を考えると笑えました。

とは言え、自分も汗かきなので、汗をふきふき食べています。

回答No.5

sagetusai

中華のお店にある辛湯（ラータン）が大好きですね！

豚肉と白菜がたっぷり入っていて辛くてほんと美味しいです！
大好きですよ！

お礼

辛湯は知らなかったので、調べてきました。

写真を見て驚きました。

唐辛子の量が、半端じゃないですね。

でも、あとを引くおいしさだとか。

これは、ぜひともチャレンジしてみたいです。

でも、量は少なめにしたほうが、無難かな。

回答No.4

noname#213651

茄子の辛子漬け

スーパーのお漬物コーナーなどで売ってるやつ。
わたしの住んでいるところでは、小さくかわいらしい茄子が辛子まみれになってる。
これが美味しいんだ！(#^.^#)
「ツーン」と鼻に抜けるのがくせになる！
もちろん、ビールにも合います　(*^^)v

お礼

あ～これ分かります。辛いんだろうなと思いながら口に運んで。
食べたら、やっぱり辛くて、ちょっと涙ぐみながらも、ついまた一口と行ってしまいます。

ビールとも、バッチリですね。

回答No.3

Visar

こんばんは。

やっぱ、漁師が作った「しおから」でしょう。
この「しおから」だけで、二、三合は飲めます。

イカの「しおから」の話ですが。

お礼

塩辛は、大好きですけど、あまり辛いというイメージがありません。

漁師さんが作るのは、唐辛子が入って辛いんでしょうか。

ちょっと、憧れてしまいました。

回答No.2

Epsilon03

そりゃあ麻婆豆腐ですね。
辛い、熱い、でも美味い。（笑）

辛味大根の大根おろしも捨てがたいですねぇ～。(^^ゞ

お礼

麻婆豆腐は、熱々じゃないとおいしくないですよね。

レンゲを握って、ガッツリといきたいです。

辛味大根、醤油をちょっとたらしただけで、つまみにもなりそう。
クセになりそうな辛さですね。

回答No.1

AVENGER

辛子明太子。
七味唐辛子（できれば柚子入り）をかけて、少量の醤油を垂らすと美味しい！

カレーの辛口。
激辛カレーは苦手だけど、そこそこの辛さのカツカレーは美味しい！

お礼

辛子明太子にさらに唐辛子を加えるんですか。これは火を吹きそうですね。

カレーもいいですね。カツカレーなら、多少は辛さも緩和してくれるので、激辛の方に行ってもなんとかなりそうな気がします。