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エクストラバージンオリーブオイルについての質問
- エクストラバージンオリーブオイルの容器はペットボトルよりも瓶の方がおすすめです。
- 健康のためにエクストラバージンオリーブオイルを摂取する場合、1日に大さじ1〜2杯程度が適量です。
- オススメのエクストラバージンオリーブオイルはこちらのURLの商品です。
- その他（病気・怪我・身体の不調）
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＞１．容器はペットボトルよりも瓶の方がいいのでしょうか。 どちらでも。 ペットボトルは長期保存には適しませんが、オリーブオイルは何年も寝かせるようなものではありませんし。 リターナブルなガラス瓶なら容器のコストは低いかも知れませんが、ペットボトルに比べるとはるかに重いので輸送コストが嵩んでいるのではないか、と思われます。 ＞２．健康のためにサラダにかけて食べようと思うのですが、１日に摂る量は大さじ１～２杯で充分でしょうか。 オリーブオイルに何を期待しているのでしょうか。 サラダには油をかけるのではなく、野菜の表面に油の膜を作り、空気に触れないようにして、栄養素が破壊されるのを防ぐのです。大量の油をかけるのではなく、少量の油を行きわたらせることが必要です。 サラダは油を加熱しないで使用するチャンスであり、必須不飽和脂肪酸（オメガ３、オメガ６）を多く含む油(亜麻仁油)を使用したほうが良いのです。 オリーブ油は必須不飽和脂肪酸のリノール酸（オメガ６脂肪酸）を一割弱含んでいますが、オメガ３脂肪酸を含んでいません。 オリーブ油の７割はオメガ９脂肪酸であるオレイン酸ですが、これは必須不飽和脂肪酸ではありませんが、酸化しにくいので加熱する調理に使用するのに適しています。 オリーブ油を日に大さじ一杯摂ったとすると、15ccですから、比重を0.91として、120kcal。 リノール酸が1.33g。残りは"余分な"脂肪。 ＞必須脂肪酸としての1日あたりのリノール酸の適正な摂取量は全カロリーの2%（4-5g）としている ＞ω-6脂肪酸について1日9g前後の摂取が適正 ＞日本人のリノール酸摂取量は平均して13-15g/日で過剰にω-6脂肪酸を摂取 などと、Wikipediaにあります。 ＞１日に摂る量は大さじ１～２杯 としたら、食事全体で調整しないと、カロリー過多、オメガ６の過多となるでしょうし、オメガ３の摂取の機会を失います。 単一食品を過剰に摂って健康にいいということはありません。まずそういう発想をやめましょう。
お礼
ご回答ありがとうございます。 体に良いと聞くと、すぐに飛びついてしまいます。(;^_^A アセアセ・・・ 反省します。