豆腐を使った料理について教えて下さい !

質問

まだまだ料理が下手な１人暮らしのOLです。
少しずつ作っては失敗の繰り返ししています(^o^)
毎回汗タラリンコになっています。

豆腐を使ってどんな料理をしていらっしゃいますか ?
湯豆腐やマーボー豆腐はしています。
教えて欲しいことがあります。
冷奴って私向きなので良くするのですが(笑)
その時に豆腐にどんなのをかけていますか ?

鰹節や小ネギしかまだしたことがないのですが
皆さんのお家ではどうですか ?
これをかけたらおいしいよ ! と言えるものがあれば教えて下さい。
お礼がいつも遅くてすみません !

回答No.8

seven39 · ベストアンサー

豆腐で簡単に出来る料理でしたら冷凍のミックスベジタブルを使った
豆腐の炒め物のをご紹介します。

量は適当でいいのですが
熱したフライパンにサラダ油少々、しっかりと水切りした豆腐半丁を手で潰して
炒めていきます。
塩コショウで下味をつけます。
７分目ぐらい火が通ったら冷凍のミックスベジタブルを投入して
だしの素（中華でやれば中華味、和風味でやれば和風）大さじ１
砂糖少々ぐらいで味付けしていきます。
この時は薄味でいいです。
味の好みは自分で調整してください。

火が通ればしょうゆか塩でもう一度味を調えてごま油を少々最後に刻みネギを混ぜて
出来上がりです。

入れる材料は玉ねぎに変えてもいいですしひき肉を混ぜても美味しいです。

冷や奴ですがごま油と醤油をかければ中華風になります。
イタリアンドレッシングとトマトの刻んだのをかけるとイタリアン。

ドレッシングは色々試してしそ風味とノンオイルのごま風味が美味しかったです。

缶詰のツナを混ぜたりジャコをかけたりと色々試してみれば
結構冷や奴でもバリエーションは増えますね。

ご参考に
お料理頑張ってください。

お礼

こんにちは☆
お料理得意そうでいいですね～私なんて恥ずかしいです(汗)
色々と作っていらっしゃるのですね ! おいしそうです。
ドレッシングの使い方で随分と味って変わるのですね。
ちょっと真剣にチャレンジしてみたいと思いました。
教えていただいて、ありがとうございました。習いに行きたいです(笑)

回答No.1

noname#159516

木綿豆腐の水を切り、片栗粉をまぶします。大きさは箸で二つに切れば一口ではいるサイズ。

フライパンに吸い込んでもなくならない程度の量のゴマ油を熱し、６面全部を焼きます。

醤油とおろし生姜でいただきます。

以上は油を大量に使わない揚げ出し豆腐の節約版で、短時間でできます。

お礼

こんにちは☆
ゴマ油でこんなのが出来るのですか?　こういうのは初めて知りました。
私向きのように思います。(笑) 下手なんですよ !
ちょっと試して作ってみたいと思います。
教えていただいて、ありがとうございました。