どうすれば開きますか？

質問

ステンレスの鍋に油を入れて、温めていたのですが
火をかけていたのを忘れていて、気づいたら煙があがっていたので
すぐさま蓋をしたんです。
そのまま数日放っておいたら
蓋が開かなくなってしまいました。

真空状態になっていると思うのですが
どうすれば開きますか？

マイナスドライバーを使って開けてみようとしましたが
ドライバーが入る余地はまったくありません。

このお鍋は３万も出して買ったものですから
あきらめきれないんです。

火にかければ開くでしょうか？
でも、中は油なので、怖い、というのもあるんです。

どうすればいいでしょうか・・・

よろしくお願いします。

回答No.3

nantaman · ベストアンサー

火災にならず幸いでした。

高級な鍋ですから密閉度が高く、さらに油が燃え粘着力の強い物質に変化し鍋と蓋をくっつけていると思われます。内部はかなりの減圧となり蓋には何トンもの力が加わっている可能性があるので簡単には開かないと思われます。

対策
１　鍋を再加熱し蓋が緩くなったら開ける。非常に危険で加熱が過ぎれば爆発し事故になる危険性大です。固着物の融点は数百度以上ですからお湯ではなんともなりません。
２　蓋にドリルで穴を開け加熱する。１より多少安全ですが危険性は大して変わりありません。
３　諦める。

私としては３です。もったいないでしょうが事故が起きてからでは元も子もありませんね。

お礼

ご回答ありがとうございます！

＞・・・油が燃え粘着力の強い物質に変化し
　　　　　　　　　鍋と蓋をくっつけていると思われます

なるほど！そうだって思います！
まさに的確なご回答で、本当にそのとおりだと思います。

他の皆さんがおっしゃられたことは出来る範囲で全て試してみたのですが
どうしても開きませんでした。

nantamanさんのおっしゃられるように
ほんとに残念でならないのですが、
あきらめるほかないって思います。

あぁ・・辛いな・・・

でも仕方ないですものね・・・

ほんとにありがとうございました！！

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu）

元調理師です
火にかけて、熱してください
中の水蒸気が水に変化したので真空に近い状態になって居ます
油は２６０℃を超えると自然発火します
ただ今は酸素の無い状態ですので鍋の中では火は点きません
火を付けて鍋が熱くなって、少し経ったら、蓋を開けてみてください
煙が出た段階で、蓋をしたのは正解です
もう少ししていたら自然発火していました≪火事の一歩手前です≫
火にかけて５分位で蓋を取ってみてください
油の量にもよりますが、５分位なら大丈夫です

お礼

ご回答ありがとうございました！

油って、２６０℃を超えると発火するんですね。

おっしゃられたように、５分くらい火にかけてみましたが
蓋はびくともしなかったんです（＞＜）

お鍋自体はさほど大きくはないので
５分で十分熱せられたと思いますが
どうしても無理でした。

ご回答頂いて、ほんとにありがとうございました！

回答No.1

ypapa-kmama

鍋ごと、大きな鍋に水張って温め湯煎にしてはどうでしょう？

お礼

早速の回答、ありがとうございました！

仰られたように試してみましたが、
やはり、開けることができませんでした・・・

でも、回答していただいて、本当に嬉しかったです。
ありがとうございました！