30代♀です。
彼女の気持ちわかるような気がします。
今の段階では全体的に良い方向に向かっていると思いますよ(^-^)
質問者さんとは付き合わないと断っておきながら、でもその後も実際には質問者さんの優しさに甘えて、いつも一緒にいる事に気づいて「私って勝手な事してるなぁ」って思っていると思います。
だから「ごめんなさい」なんだと思います。
好感は持たれていると思うけど、今後付き合えるかどうかは今の段階ではわからないです。
告白を断った後も変わらず優しい質問者さんに本気で思われていると感じていると思うし、質問者さんと一緒に過ごす事で居心地の良さも感じていると思います。
ただ、彼女の言う、年下だから付き合わない、会社の人とは付き合わないという考えまで覆っているかどうかは今の段階ではわからないからです。
質問者さんが今できるベストな事は、彼女に「謝る必要なんてないよ。甘えすぎているとも思ってないから、今までどおりまた遊ぼう」と伝えてあげる事。
そして、今までと変わらず彼女の側に居続けてください。
この状態がいつまで続くかわからないけど、彼女が困った時や悩んでいる時に、一番に話を聞いてもらいたいと思える存在になってください。
年下男性である事に引っ掛かっているというのは、恐らく彼女は結婚を視野に入れて男性と付き合っていきたいんだと思いますよ。
質問者さんは彼女との結婚を考えていますか？
それと会社の人と付き合いたくないというのは、別れた後の社内の人間関係が面倒くさくなるからだと思います。
仮に付き合って、どんな理由で別れたとしても、質問者さんは社内で彼女に大人の対応ができますか？
付き合っていた時の彼女の事を社内の人間に言い触らしたりしませんか？
質問者さんと一緒に過ごす事で、少しずつ「この人なら大丈夫かな」と思ってもらえるようになると、またチャンスが巡ってくると思いますよ(^-^)
お礼
参考になりました。 ありがとうございました。