焼く前の餃子を食べてしまいました

質問

今日の夕食準備中、２歳の子供が焼く前の餃子を一口
食べてしまったのですが大丈夫でしょうか。
豚ひき肉を生で食べる例は聞いた事がないのでとても心配です。

回答No.2

jqmmahqmajqma

豚肉を生で食べた時の危険な点は、　１．大腸菌による発症、２．有鈎条虫の寄生　かと思います。
大腸菌の影響は１週間以内に悪寒、発熱、嘔吐、下痢などを発症します。最近生牛肉をユッケとして食べて死亡した例が有りましたね。
この寄生虫は頭に鉤が有るので腸壁にその鈎を引っ掛けて引っ張り出すことに抵抗しますので発生したらやっかいです。牛肉の場合は無鈎条虫ですから割に簡単に引っ張り出せるのですがね。
中東で豚をタブーとした理由はこの条虫が原因であったとする説があります。いずれも和豚であればかなりリスクは低いとは思いますが、輸入物をひき肉に加工した物には注意が肝要です。
注意深く観察してあげて、少しでも異常を感じたら医者に行く事です。

お礼

詳しく説明していただき、ありがとうございました。
　ちょっとの気のゆるみが大変な事態を引き起こしていたんだと
　思いました。
　今のところ、変わった様子はありませんが、しばらくは
　気を抜かずに観察します。
　同じことを繰り返さないよう本当に気をつけたいと
　思います。

回答No.1

noname#143314

もちろん、豚ひき肉を生で食べるのは衛生上も危険ですが、
食べてしまったものを今さら吐き出させるわけにもいかない
ですし、おなかに入ってしまったの出れば、お子さんの状態
をいつもよりも注意深く見ていて、熱が出てきたりおなかを
下したり痛がったりして来たら病院にかかるようにすれば
良いと思いますよ。

異常が何も無いのに病院に行って豚の生肉食べちゃった
んですがと言っても、様子をみておかしいところがあったら
また連れてきてくださいと言われるだけです。

今後は、生肉などは手の届かないところに置きましょう。

お礼

そうですね。
　異変があったらすぐ病院に行けるよう準備します。
　日頃、包丁などの危ない物に関しては気をつけていましたが、
　本当に油断していました。
　反省です。当分の間、気を抜けません。
　回答していただき、ありがとうございました。