ベストアンサー クッキーって・・・ 2010/02/14 12:48 クッキーって、焼くときにクッキングシートつかうじゃないですか。 でも、そのクッキングシートがなかったときって、何でやればいいんでしょう? ラップとか、アルミニウムはムリですよね・・・? みんなの回答 (2) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2010/02/14 21:07 回答No.2 こんばんは ラップは無理ですが アルミホイルはOKですよ 天板使うときはバターとかを塗った方がいいです 質問者 お礼 2010/02/27 15:54 ありがとうございます! 助かりました。 おかげで友達に無事に渡せました! ありがとうございます! 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) debukuro ベストアンサー率19% (3634/18947) 2010/02/14 12:54 回答No.1 直接天板で焼いています 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントその他(趣味・娯楽・エンターテイメント) 関連するQ&A もし貴方がクッキーを作っていてこんな事になったらどうする? クッキーを2回に分けて焼こうと思い生地の半分を焼いている途中です。しかし!クッキングシートが1回分で終わってしまったぁぁ涙 貴方ならこんな時どうしますか? クッキングシートが無い時代はクッキーなどは直接天板に乗せて焼いたのでしょうか? タイトルのとおりで、クッキングシートは無かった時代には、そのまま天板にクッキーなど並べて焼いたのでしょうか? その場合、バターを塗るなどするのでしょうか? それとも、何か別のものを敷いたりしたのでしょうか? 何も塗ったり敷いたりせずに天板に直接クッキー生地を載せて焼くと、くっついてしまうのでしょうか?クッキーはかなりバターが入っていますが、それでもダメでしょうか? よくお菓子の工場の映像などを見ると、特にシートのようなものは敷かず直接鉄板?の上にお菓子を乗せて焼いているようですが、あれはテフロンなどの加工がしてあるから大丈夫なのでしょうか? 実際に、クッキングシートもホイルも切らしてしまった時にどうやってクッキーを焼いたら良いのか疑問に思ったので、ぜひ教えてください。 クッキーの型抜きと、クッキングシートについて。 クッキーの生地を作って、冷蔵庫で寝かせたあと、まな板に打ち粉を して、めん棒で生地を伸ばしますよね? そして、その後に、クッキーの型抜きで、型を抜くときのことなんですが 型がうまく抜けないのです。 型抜きを外すと、型抜きの中に生地がついてこず、クッキー生地に 型抜きされた後だけが残ってしまいます。 この型抜きされた生地をはがそうとすると、型抜きした周囲の生地まで くっついてきてしまい、うまく型抜きできません。 型抜きした際に、生地が完全にはずれるようにと、ぐりぐりと型抜きを 押しながら回してしまうと、型抜きの中にきちんと生地はついてくるの ですが、形自体が崩れてしまいます。 クッキー生地が弱いのでしょうか? それとも、打ち粉が足りないのでしょうか? もっと、根本的な問題なのでしょうか? また、クッキーを焼いた際、クッキングシートを使用しているのですが 1度クッキーが焼けた後に、また続けてクッキーを焼く場合は、 クッキングシートは、続けて前のものを利用していいのでしょうか? それとも、新しく、敷きなおしたほうがよいのでしょうか? 長くなりましたが、おわかりの方がいらっしゃいましたら ぜひ、ご教授ください。 よろしくお願いします。 詰将棋って楽しいの??新たな趣味の世界へ OKWAVE コラム 生地がクッキングシートにくっついてしまいます。 クッキーをオーブンで焼いたのですが、焼きあがったクッキーを 天板の中に敷いたクッキングシートからはがそうとしたら はがれにくくなってしまいました。 無理にはがすと、クッキングシートが、クッキーの裏側に ぴったりはりつき、はがすことができません。 ゆっくりはがしてみたのですが、途中で敗れたりして クッキーの裏生地に、所々、クッキングシートの取り残しが 出来てしまってます。 以前、オーブントースターでクッキーを焼いたときは、 焼きあがると、ポロっという感じでクッキーが剥がれ落ちた のですが、オーブンだとこうはいかないのでしょうか? オーブンは、10年以上前の代物ですが、ケーキや ハンバーグなどのお料理には、問題なく使えています。 また、クッキーは、きちんと分量を量り、作っています。 ただ、焼き時間を自分で調整しているので(焼き色を見ながら 調整してます)、長く焼きすぎてるのかな、と思ったりも していますが、さっぱりわかりません。 クッキングシートにクッキーをくっつかずに焼く方法を ご存知の方がいらっしゃいましたら、どうか教えてください。 よろしくお願いします。 キャラクッキーの作り方 キャラクッキーの作り方について質問です。 ニコ二コ動画などでキャラクッキーの作ってみた動画 を見ていて作りたくなりました。 (1)動画を見た中ではクリアファイルを切ってココアを振りかける方法と クッキングシートにチョコで絵を描いて冷やしてクッキーにつける方法がありました。どちらの方が簡単なのでしょうか? (2)チョコは焼いても溶けないのですか? (3)何かコツなどありましたら教えてください。 (4)人工着色料は体に悪いとききますので自分で作れますか? 茶色はココア,緑は抹茶でできそうなのですが赤や青が思いつかなくて・・ 手作りクッキーが湿気てしまいます 手作りクッキーをつくったのですが、ラップをしていたら湿気てしまいました。こういうものなのでしょうか。 ちなみに搾り出しクッキーです。ショートニングを使ったのでサクサクとなるはずだったんですが、ラップをかける前はサクサクでした。 クッキーが作りたてのおいしさで1日か2日保存できる方法を教えてください! クッキーとオーブン たかが、クッキーですが、上手く焼くのはかなり難しいと思います。 ホットケーキミックスを使ったとしても、最新のオーブンを使ったとしても、人の力量が問われます。 オーブンの温度と時間はもちろん、生地に含める油分、生地の厚さ、何枚天板をいれるか、何段目に入れるかなど。 すみません。語り長かったです。 天板からの熱で、クッキーの裏面の方が早く焼きあがるので、天板の上にアルミホイルを敷き、その上にクッキングシートを敷き、その上に生地を載せるのはアリでしょうか? クッキーの成型について クッキー作りの際、よくラップで包んで冷蔵庫で寝かせ、それを包丁で切るというお話を聞きます。 先日、初めてクッキーを作りましたが、 (1)うまく丸にならなかったのですが、ラップで包む際など、コツがあるのでしょうか? (2)ダミエっぽい柄(四角で、プレーン・ココアが対角になる)に仕上げたい場合も、型抜きとかしなくても出来ますか? クッキンクッキーズを使ったことのある方へ クッキンクッキーズを使ったことのある方へ クリスマスプレゼントに娘が以前からほしがっていたタカラトミーの「クッキンクッキーズ」という、レンジでクッキーが出来る玩具を贈りました。 早速作ってみましたが、パッケージに書いてあった「カリカリのクッキー」は全く出来ません。 材料に間違いがあったのではと思って本日再度作ってみましたが、クッキーらしくなりません。 1分50秒で出来るはずですが、結局加熱したり冷ましたりで6~10分ほどレンジにかけ、30分でやっと表面のみが「かり?」とかたくなったような気がするだけです。 ネットで作ったことのある一般の方のブログを探しますがまだ見つかっていません。 年末年始のお休みで相談室はまだつながりません。 出来ればこちらから利用された方で「こうやればうまく出来る」というものがあれば教えていただけますでしょうか。 楽しみにしていたサンタさんからのプレゼントなので、一日も早くおいしい手作りクッキーを娘に作らせてあげたいです。 宜しくお願い致します。 バナナクッキー 以前バナナのレシピばかり集めたサイトがあったのですが、バレンタインにバナナクッキーを作りたいのでそのサイトを探しています。どなたかご存じないでしょうか?? そのクッキーは棒状に長くした後、ラップに包んで冷やして包丁で切ってから焼く、といった調理法だったと思います。お願いします! ベーグルをゆでる時に… 明日、ベーグルを作ろうと思います。 ベーグルを茹でる時にクッキングシートを使いますが、今、うちにありません。 代わりに使えるものってありますでしょうか? (例えばアルミホイルとかラップとかケーキの敷き紙とか…) 「クッキングシートを買えばいい」のはわかってます。 でも、普段まったくクッキングシートを使わないので、 わざわざこのために買うのはもったいないな、と。 よろしくお願いします。 クッキングシートを使ったレシピ教えて 友人からクッキングシートをたくさん頂きました。せっかくなので使いたいのですが、今までクッキングシートをあまり使ったことがないので、どう使いこなせばいいのか困ってしまっています。ケーキやクッキーなどのお菓子作りに使えばよいのでしょうけれど、あまり好きではないので、できれば、おかずになるような料理に使いたいと思います。是非クッキングシートを使ったおかずレシピを教えて下さい。 婚活のリアルとマッチングアプリの嘘?運命の出会いを引き寄せる方法 OKWAVE コラム クッキーの生地はどれくらい混ぜますか? アイスボックスクッキーを作っています。 クッキーの生地の薄力粉をバターに混ぜていく段階で、薄力粉入ったあとサックリと混ぜると書かれているのですが、全部混ぜ終わったら手で固めるというか、少しはこねるのでしょうか・・・ いつもボロボロのままボールに入った生地を、ラップにいれ形を整えているのですが、(少し硬く押したりしています)もっとこねた方がいいのでしょうか・・・ 型抜きクッキー 冷やし方について 型抜きクッキーの冷やし方、 寝かせ方についての質問です。 型抜きクッキーは、 平にしてから寝かせ(冷やし)たほうが 良いのでしょうか? それとも、棒状にラップにくるんで 寝かせ(冷やし)たほうが良いのでしょうか? 棒状にして、冷蔵庫からだして、 いざ型抜く!いざ伸ばす!ってなった時 かたくて、あまり伸びず、パサパサに 割れて?しまった記憶があります…! 分量を間違えてしまったという可能性も あるのですが…。 どちらのほうがよいでしょうか? 分量と手順を間違えさえしなければ どちらでも上手に美味しくできますか? ご回答おねがいします! クッキーのタネの保存可能期限は? 今度文化祭でカナディアンクッキー (薄いクッキーにジャムをまいて焼いたもの)を作るのですが 焼き上げの5日前にタネを作る予定らしくて・・。 私はあんまりクッキーを焼いたことは無いのですが、 それでも必ず1日で焼き上げていました。 なので、5日も(ラップをかけて冷蔵庫で)ほっておくのは ちょっとぱさぱさになりそうな気がして心配です。 5日置いておいても大丈夫かどうか、教えてください。 焼いたクッキーの保存方法 明日、好きな人にクッキーを渡すために 先ほど焼き上げたのですが、これはどう保存したら サクサクのままで明日、渡せるのでしょうか? ラップをして冷蔵庫へ入れても、湿気たり不味くなったりしませんか? クッキー生地を冷凍?! クッキー生地が冷凍保存できると聞きました。 先日、ココアクッキーを多めに作りすぎてしまったので、残りの生地をまとめてラップをかけた状態で冷凍しました。 そこで質問です。 (1)解凍は、自然解凍(冷蔵庫で??室温で?)すればよいのでしょうか? どのくらい?完全に冷凍する前くらいの柔かさになるまで?? ちなみにアイスボックスクッキーではなくて、普通の型抜きクッキーにしたいとおもっています。 お返事をお待ちしております★ アイスボックスクッキーの形 最近アイスボックスクッキーをよく作るのですが、冷蔵庫で冷やした後、コロコロ転がして棒状に伸ばすのですが、ラップの後がついてしまいます。しわの跡がついてしまう感じです。 綺麗な円にまとめるにはどうしたらよいでしょうか・・・ 円柱のクッキーを焼きたいのです 今度友人の子供のお誕生日に汽車のクッキーをやこうと思っています。 その時汽車の先頭の部分を クッキーで円柱にして作りたいのですがなかなかアイディアが思い浮かびません。 ○中は空洞で外は円のような形にしたいです ○大きさはセルクル小~中位程の大きさ ○最終的には円柱の上も底も円と同じ大きさのクッキーで蓋をしたいです。 今考えているアイディアが 1、セルクルに画用紙を貼り付けて セルクルの周りにクッキー生地を巻きつけて 冷凍→焼成 2、アイスボックスのようにして(中心にサランラップの芯をまいておく) 冷凍して 芯をはずし焼成 恥ずかしながらアイディアがそこを尽きてしまいどうにもできません だれか素晴らしいアイディアをお貸ししてくださいませんでしょうか(´;ω;`)! 繰り返し使えるクッキングシート お世話になります。 最近、洗って繰り返し使えるクッキングシートを購入しました。 他に種類があるのか分かりませんが、ガラス繊維にフッ素樹脂を染み込ませたタイプです。 紙というより、ビニールみたいな感じです。 で、早速クッキーを焼いてみたところ、クッキーの油分がシートに染み出して、染みるだけでなく通過して、天板が油でべとべとになってしまいました。その後、試しにティッシュペーパーの上にシート(洗って乾かしたもの)を置いて、その上にサラダ油をたらして置いておくと30分くらいでティッシュに油の染みができました。 使い捨てタイプでもシートに少し油がしみますが、クッキーの下の部分だけで、天板が汚れることはなかったので驚きました。 油分が出すぎて、全く同じ材料&作り方で使い捨てタイプで作った時よりおいしくない気がします。 洗って繰り返し使えるクッキングシートは油が染み出るものでしょうか?それとも不良品でしょうか・・? 同様のクッキングシートをお使いの皆様、ご回答よろしくお願いいたします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市(長野県)在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アウトドア 占い・超常現象 車・バイク・自転車 本・雑誌・マンガ アート・創作 ゲーム ボードゲーム ホビー・玩具 カルチャー 芸能人・有名人 テレビ・ラジオ アニメ・声優 映画 演劇・ミュージカル・古典芸能 音楽・ダンス スポーツ・フィットネス ギャンブル その他(趣味・娯楽・エンターテイメント) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル?プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す!格安SIMと端末選びのポイントは? 友達って必要?友情って何だろう 大震災時の現実とは?私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ!負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ありがとうございます! 助かりました。 おかげで友達に無事に渡せました! ありがとうございます!