胚芽精米と金芽米は？

質問

胚芽精米と金芽米の違いを教えてください。
どちらも同じ様に思えますが。。。
うちでは昔から胚芽精米を食べてますが、荒川静香さんが金メダルをとってから金芽米と言うブランド(？)を知り気になりました。
宜しくお願い致しますm(__)m

回答No.1

szsc5m · ベストアンサー

私は昨年精米機を買いました、おいしい米を食べる為にです。
金芽米も胚芽米もどちらも胚芽を残した物です、精米歩合によって
胚芽の大きさが変わりますが、金芽米は８分づき前後なのか、さらに
食感を優先して精米歩合を上げたものと思います。
　５分から７分にして白米を混ぜた物が一番食べやすいと思いますが、
日常的に食べて慣れてしまうと、少し替えても解りません。
　まずい、硬いと言われなければ良いと思います。
ただ、ブランドとして付加価値を付けるなら金芽は大事な事です、
旅先の宿でこれが金芽米です、これが今日取れた金目鯛です。多分旨い
　現に質問者様が金芽米が気になっているなら、それこそ金芽米さんは
十分な成果を上げたのではないでしょうか。
　既に胚芽米を食べているなら十分ですよ、金芽米もさほど値段は
変わりませんから、おいしいお米を探した方良いともいます。

お礼

お礼が遅れてすみませんでした！
あれからおいしいお米を探し、色々試しています。ブレンドしたり。。
ありがとうございました。