JPG画像が埋め込まれます
Adobe Illustrator CS2での画像配置について教えてください。
（1）JPG撮影
（2）JPGデータ（RGB）をそのままIllustratorに配置
（3）Illustrator EPSで保存したものを入稿
（4）印刷所でJPGデータをRGBからCMYKに分解してもらう
という作業工程をとっているのですが、
IllustratorEPSで保存したものを開きなおしたときに、
配置したJPG画像が埋め込まれてしまいます。
（その際、画像の向きが変わってしまうこともあります）
埋め込まれないようにすることはできますか？
配置する画像のアタリを作ればよいのですが、
印刷所の方では、JPGをそのまま配置してもらったほうがやりやすいとのことで、こういった行程をとっています。
お礼
それが初心者なのでよく分からないのですが・・・違法なことでもあるんでしょうか？