焼きそば店を経営するべきか？
私の知人は、一日に一食、焼きそばを食べ早、3年になりました。勿論、市販の三食焼きそばを、もっぱら買いだめしています・・そんな知人が、こんなにうまい焼きそばは、商売にすれば、絶対ヒットする！と豪語するわけです。
私としては、そんな店がないし辞めようと切り出しましたが、彼が独自で調べたところ、あったんです！場所は、九州の福岡の焼きそば専門店！！。。。
しかし、焼きそば専門店なんて・・メニュー開発がピーンときません・・
そこでみなさんは率直に、外食産業として成り立つとおもいますか？
外で焼きそばを食べようとおもいますか？私には、縁日で食べる！立ち食いうどん屋でたまに、食べるか食べないかです。でも、もしメニュー開発ができたら・・・知人と開業する話もでているんですが．．飲食業に携わっている方、焼きそばを媒体にしたメニューなど思い付きますか？違う業態にしろ！といいたいですよね。
もし、東京で焼きそば屋があれば教えて頂きたいのですが、お願いします。
