ベストアンサー 台湾ラーメン 2009/08/29 12:15 台湾ラーメンを食べる時に入れる醤油のみそなようなからいのをなんというのかくださいおしえてください あとどこで購入できるかもしりたいです。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー _dejitto_ ベストアンサー率40% (100/246) 2009/08/29 12:35 回答No.1 台湾ラーメンを食べたことがないのですが、あちらの調味料で醤油味噌のようなものだと、 「豆板醤」「テンメンジャン」「コチュジャン」のいずれかではないでしょうか？ レシピを検索してみましたが、豆板醤かこれにプラス味噌、もしくは（粉）唐辛子＋味噌というものが多くありました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) mat983 ベストアンサー率39% (10264/25669) 2009/09/02 02:23 回答No.2 http://blogs.yahoo.co.jp/alfalfa317/18391474.html http://maeblog.com/blog/archives/090714 上のサイトにレシピがありますが、 豆板醤、甜麺醤（テンメンジャン）を指していると思います。 辛いです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントその他（趣味・娯楽・エンターテイメント） 関連するQ&A 好きなラーメンのスープ しょうゆ、みそ、しお、とんこつとポピュラーな4種類や、坦々麺や台湾ラーメン等の激辛なスープとありますが、どのスープがお好みですか？ 醤油ラーメンと味噌ラーメンの区別 知り合いの外国人は醤油ラーメンと味噌ラーメンの区別がつかないそうです。 醤油ラーメンと塩ラーメン、味噌と塩は区別がつくそうです。 よくよく考えてみると、醤油と味噌は、工程も旨味が出来るプロセスも大して違いません。なのに私たちは区別できてその外国人は区別できないとは。 そこで皆様のお知恵を貸してください。 一体、醤油と味噌の区別を出来る私たちネイティブは、どうやって区別をつけているんでしょうか。 好きなラーメンの味は何ですか？ 好きなラーメンの味は何ですか？ 1.醤油 2.塩 3.味噌 4.豚骨 5.その他 僕は、1の醤油と3の味噌が好きです。 皆さんの好きなラーメンの味は何ですか？ 詰将棋って楽しいの？？新たな趣味の世界へ OKWAVE コラム ラーメン大好きな男です。 ラーメン大好きな男です。 全国各地にラーメン屋があると思います。 そこで、塩、味噌、豚骨、醤油、豚骨醤油、徳島ラーメン、旭川ラーメン…など、色々あると思います。 皆さんにとって、それぞれNo.1のラーメン店を教えて下さい。 また、何ラーメンなのか、どんなものなのか？など… ちなみに僕は… 味噌…北海道の 再来 というラーメン屋 徳島ラーメン… 成長飯店 塩…西日暮里の 豚骨…高田の馬場の 大分ラーメン 醤油には、まだ出会ってません。 まだまだ、知らないものもたくさんあります。もっと知りたいし、食べてみたいです。 宜しくお願いします！！！ ○○ラーメン ラーメンの前に文字を付けてください。 例 しょうゆラーメン みそラーメン とんこつラーメン 東京ラーメン 北海道ラーメン 皆さんが、なるほどと思えるようなものが好ましいと思います。 好きなラーメンの味は？ ラーメンと一口に言っても 1.みそ 2.醤油 3.塩 4.サンラータン 5.とんこつ 6.カレーなどなど・・ いろいろとありますが 皆さんは、何味がお好きですか？ 私は、家でも外食でも必ず『味噌ラーメン』です。 一度、本場の味噌ラーメンを食べてみたいと 常々思っております・・・。 ぜひ、お付き合いくださいませ～♪ ラーメン好きな男です。 ラーメン好きな男です。 以前にも質問させて頂きましたが、もう一度、質問させて下さい。 全国各地にラーメン屋があると思います。 そこで、塩、味噌、豚骨、醤油、豚骨醤油、徳島ラーメン、旭川ラーメン…など、色々あると思います。 皆さんにとって、それぞれNo.1のラーメン店を教えて下さい。 また、何ラーメンなのか、どんなものなのか？など… ちなみに僕は… 味噌…北海道の 再来 というラーメン屋 徳島ラーメン… 成長飯店 塩…西日暮里の かむなび 豚骨…高田の馬場の 大分ラーメン 醤油には、まだ出会ってません。 まだまだ、知らないものもたくさんあります。もっと知りたいし、食べてみたいです。 皆さんのたくさん情報が欲しいので、宜しくお願いします！！！ ラーメン ラーメンの麺とつゆのカロリーの比率はどのくらいですか？普通の味噌ラーメンやしょうゆラーメンなどです。 （余分な食材が入っていないラーメンでお願いします）例）卵 キャベツなど お勧めのラーメンありませんか？ 家で本格的なラーメンを食べたいのですが、何かオススメのラーメンはありますか？味噌、醤油、とんこつなんでも好きです。 何でもいいです。おいしいものなら 尾道ラーメン 尾道ラーメンは、醤油・味噌・豚骨などに分類わけするとしたら どれに該当しますか？ 醤油でしょうか？ みそラーメンが高い理由 ラーメン屋さんに行くと、醤油、味噌、塩などとありますが、醤油に比べて、味噌や塩が高いのはなぜ？ 味噌好きの私は、生涯いくら余分に払わされているのでしょうかと考えてしまいます。 値段が違う理由を教えてください。 好きなラーメンは？ 好きなラーメンの種類は？ しょうゆ しょうゆトンコツ 塩 味噌 魚だし系 横浜家系 二郎系 トンコツ その他 婚活のリアルとマッチングアプリの嘘？運命の出会いを引き寄せる方法 OKWAVE コラム ラーメン おいしくて栄養満点のラーメンの作り方教えて下さい。市販されている生麺で味はとんこつか醤油か味噌でお願いします。 好きなラーメンのスープは何ですか？ 好きなラーメンのスープは何ですか？ 僕は、塩味と豚骨味と、味噌味としょうゆ味が好きです。 皆さんが、好きなラーメンのスープは何ですか？ 何ラーメンに酢を入れるのでしょうか？ ラーメンに酢を入れる人は 何ラーメンに酢を入れるのでしょうか？ 味噌？醤油？とんこつ？つけめん？ 酢が好きならどれでも入れちゃいますか？ 大阪のおいしいラーメン 大阪のおいしいラーメン店を教えてください できればスープはあっさり系で ミソ、醤油、塩、何でもいいですが この店のこのラーメンがいいという風に教えていただければ幸いです ラーメンのスープの作り方 ラーメンのスープの作り方 先日、生麺の袋入りラーメンを買ったんですが、間違えて一緒についていたスープの素を捨ててしまったみたいです。 ありえないことをしてしまったんですが、ラーメンのスープの作り方、誰か教えていただけませんか？ できたら、しょうゆと味噌味を知りたいです。 よろしくお願いします。 サッポロ一番ごまあじラーメンはどこまで売っている？ ごまあじラーメンが好きなんです。大好きなんです。 なのにここ、静岡東部ではみそラーメン、しおラーメン、しょうゆラーメンしか売ってないんです。 きっとしょうゆラーメンが売れ筋なので、ごまあじラーメンは押しのけられたのでしょう。 私の祖国・高知県ではごまあじラーメン売ってました。 南はごまあじラーメン、北はしょうゆラーメンなんでしょうか。だったら、どこまで南下すればごまあじラーメンを買えるのでしょうか。 いちばん美味しいとおもう袋ラーメン（カップラーメンじゃなく煮て食べるイ いちばん美味しいとおもう袋ラーメン（カップラーメンじゃなく煮て食べるインスタント麺）は何ですか？ しょうゆ（とりがら系） しょうゆ（煮干し系） しょうゆ（その他） 味噌 しお とんこつ その他 銘柄と、味の特徴、おすすめポイントなど 語っちゃってください♪ 地域限定のおすすめ袋ラーメンなどもありましたら教えてください♪ おすすめのラーメンのトッピング教えてください。 みなさんは、ラーメンのトッピングは何が好きですか?? 教えてください。 (1)醤油ラーメンのトッピング (2)味噌ラーメンのトッピング (3)その他、ラーメンのおいしい食べ方があればお願いします!! 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アウトドア 占い・超常現象 車・バイク・自転車 本・雑誌・マンガ アート・創作 ゲーム ボードゲーム ホビー・玩具 カルチャー 芸能人・有名人 テレビ・ラジオ アニメ・声優 映画 演劇・ミュージカル・古典芸能 音楽・ダンス スポーツ・フィットネス ギャンブル その他（趣味・娯楽・エンターテイメント） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
