海外フレンチレストランでのマナー

質問

近々、母と海外のフレンチレストランへ行きます。
予算はランチで１人あたり３万円程を予定しています。（ワインは別です）

フレンチレストランは国内でもほとんど行ったことがなく、海外のフレンチレストランというのも初めてなもので、いくつかお聞きしたいことがあります。

（１）担当ウェイターとは？
　　　挨拶・注文・配膳・会計のときくらいしか関わらないのでしょうか？

（２）チップのスマートな渡し方・大体の相場は？

（３）前菜・メインを食べ終えてからデザート・コーヒーなどを注文するのが一般的ですか？

（４）バラマンディ（魚）は、スズキのような味でしょうか？
　　（臭みがなく、淡白な白身魚）

（５）その他、何か注意点がありましたらお願い致します。

現在20代前半ですが、テーブルマナーは学生時代にホテルで習った程度です。

あまりに無知なもので恐縮ですが、よろしくお願いいたします。

回答No.1

BearCave · ベストアンサー

(1)
基本的にはそうです。たまに「How is the meal?」と聞いてくることもあるので、問題なければ「Very good.」と答えておけばＯＫです。

(2)
チップはお会計の時に、合計金額＋チップを渡します。カードで支払う場合は、サインする紙にチップの額を書く欄がありますから、そこに記入します。また、食事代だけカードで支払ってチップは現金で残しておくのもアリです。

相場ですが、アメリカとその他の国ではだいぶ事情が違います。この質問のカテゴリがヨーロッパなので、アメリカではないだろうと思いますが。ヨーロッパなら５％程度で十分です。お２人で６万円の食事代ですので、３０００円くらいですね。もちろん食事が美味しくなかったり、サービスに不満があった場合はゼロでかまいません。

(3)
食後にウェイターから「デザートはいかがですか？」と聞いきます。でもフレンチのコース料理なら、デザート・コーヒーも含まれていると思います。

(4)
そうです。淡白な白身魚ですので日本人にも受けが良い魚です。

(5)
アラカルトでワインや食事をバラバラに注文するのは大変なので、ワインも付いてくるコース料理を頼んでしまうのが簡単で良いと思います。フレンチなら各料理ごとに違ったワインが出されます。

マナーで注意すべき点は、基本ですが、音を出して食べない、お皿を持ち上げない、などです。スープはズズズと吸わないように注意しましょう。あと、あまり顔をお皿に近づけすぎてもみっともないです。複数人で食事する場合は、全員の食事が揃うまで手を付けないのも重要なマナーです。

まぁ日本人は基本的にマナーが良いと思いますが、たまに中国人や韓国人の団体さんがいたりすると、こっちが恥ずかしくなるほど酷いマナーでびっくりします…

お礼

全部の質問に答えてくださって、ありがとうございます。
とてもわかりやすく書いていただき、これで疑問点も一安心です。

ありがとうございました（＾＾）