バニラには、どんな栄養がありますか？

質問

こんにちは、

お菓子を作っていて、バニラエッセンスを使っていて気になったんですが、

人工香味料のバニラエッセンスと、自然のバニラエッセンスと違いは味だけなのでしょうか、それとも栄養的にも違いがあるのしょうか?

教えてください、よろしくお願い致します。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

バニラ関係に関しては栄養素が出てこないので
あれ？と思いましたが
栄養計算って100ｇ単位で出すのでバニラをそのグラム使うレシピがないからではないかと思います

http://www.nippon-shinyaku.co.jp/herb/db/arekore/31_40/vanilla_planifolia.html

ビーンズ、エッセンス、オイルについてはこちらを
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ha/banira.html

http://lilikoi.exblog.jp/5398472/

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞バニラ関係に関しては栄養素が出てこないので
＞あれ？と思いましたが

そうなんです、出てこないんです。

微量しか使わないから、本当にどうでも良いんだろうけど、好奇心で、、、、。

でも、バニラについて色々調べてくださりありがとうございます。

改めてご回答ありがとうございます。