食べ物を使った絵画

質問

食べ物（例えば唐辛子などを）を紙にこすりつけて着色することは可能でしょうか？１、２週間保てば嬉しいです。
もし、着色が可能である食べ物や調味料をご存知でしたら、教えて頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

回答No.1

shioz · ベストアンサー

紫：アントシアニン（ブルーベリーや紫キャベツなど多数）
赤：パプリカ色素（唐辛子やパプリカなど）
赤：ベニバナ色素（もちろんベニバナ）
黄：クチナシ色素（サフランなど）
茶：フラボノイド色素（お茶全般）
茶：カラメル色素（カラメル）

その他、一般に用いられている着色料についてはこちら参照で
天然にこだわらないなら、カキ氷のシロップなど着色料を用いた食品が利用できると思います。
それを言うなら、食用色素が一番早いですが。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9D%80%E8%89%B2%E6%96%99

その他、色素を利用できそうなものとして下記があります。

緑：ホウレンソウ、パセリなど、色の濃い葉物野菜、わさび
黄：卵の黄身、芥子
橙：その名の通り、みかん、オレンジなど柑橘類
茶：トンカツソース、醤油
赤：タバスコ、ケチャップ、コチュジャン、赤紫蘇
黒：イカ墨

いかがでしょうか？

お礼

ご丁寧な回答、どうもありがとうございます！

個人的にワサビが気になりました、とりあえず挙げて頂いたものを全て試してみようと思います。
どうもありがとうございました！

回答No.2

noname#80753

イカ墨、醤油などしっかり色はつきますが、匂いが鼻につくのが難点です。
化粧品もそうだった。

葉緑素は匂いが薄いですかね。

食品で紙を染めるよりも皮とかそのものを貼付けた方が色の幅が広いです。
抹茶とか。
貝の粉とか。　反則っぽいですが。

自分でやった事はないのですがアントシアニンは酸性塩基性で色が変えられるはず。
http://www.naturally-plus.co.jp/product/anthocyanin.html

餅の焦げたのなど炭と同じだと思います。

お礼

実体験に基づいた具体的なお答え、ありがとうございます！

なるほど、こちらも色々試してみたいと思います。お優しい回答、どうもありがとうございました！