ラーメンの食べタレはなぜあっさりして旨いと言うの？

質問

ぼくはラーメンはこってりしてぎとぎとで辛くてくどくてしつこいのが好きだ。あっさりは嫌だ。
しかし食べタレは「うん、あっさりしてて旨い！」と言う。
ざけんな。
ラーメンがあっさりしててどーする？
あっさりしていていいもの。
１．二日酔いの際のかけうどん。
２．病気のときに食べるおかゆと梅干
３．夏ばてで食欲のないとき食べるそうめん

せいぜいこんなところです。わたしはあっさりを拒否します。皆様はいかがでしょう？

回答No.5

noname#103206 · ベストアンサー

いくらあっさりといっても、鳥や豚などの獣系でスープを取る限り、うどんやそば並みにあっさりしているラーメンは殆どないんじゃないですか？ましてやおかゆと同等のあっさりラーメンなんか私は見たことありません。

私も昔はギトギト系好きでしたが、歳をとると胸焼けがしてくるので、今では背脂って聞くだけで拒否反応が出ます。

私の地元、和歌山には和歌山ラーメンと言われるものがあります。（地元では中華そばが一般的な言い方ですが）
有名なのは「井出系」といわれる豚骨醤油なのですが、その他に「車庫前系」といわれるものもあり、こちらは醤油が効いたあっさりラーメンなんです。
昔は圧倒的に「井出系」が好きでしたが、最近は「車庫前系」の方が好きです。

お礼

あっさりという表現をラーメンの中で使うからラーメンの中でもあっさりとこってりに分かれるということなんですね。
ぼくは「どうしてラーメンがあっさりなんだよ！」ってテレビの前で怒ってました。今回皆さんのご回答でわかりました。

回答No.7

gsbaka1150

「コッテリ」ってのは基本、脂の旨みなんですよ。コレは非常に「判りやすい」モノで、子供や外人でもトロが美味い、と言うのと同じです。逆に「あっさり」は脂に頼れないので微妙な味わいであり、子供や外人がヒラメのエンガワやふぐ刺しの美味さが判りにくいのと同じです。そうすると結論としてはＮｏ，３の回答の様に

＞君はまだお子ちゃまだな、舌が。
　若い、若い。

と言えるかと。私もそう思うし。それにそんなのばかり食べてるとあなたの血液まで「コッテリ背脂系」になって早死にしますよ。

まあ、ほんとに美味い「あっさり系」はごまかしが効かないのでなかなか喰えるところが少ないのも事実ですが、「本物」の鳥ガラベースの澄んだスープの塩ラーメンなんか絶品ですよ。コッテリ系が「お子ちゃま」と言われるのが一口で理解出来る位です。

九州などのコッテリ系エリアから関東に出てきてこちらの「あっさりしょうゆラーメン」にはまった人も大勢いますし。

お礼

ご回答ありがとうございました。

＞「コッテリ」ってのは基本、脂の旨みなんですよ。

そうですね。そう言われるとそうだなと思います。

＞それにそんなのばかり食べてるとあなたの血液まで「コッテリ背脂系」になって早死にしますよ。

そうですね。健康にはよくないです。ただ、そんなにラーメンを食べる回数は多くありません。外食そのものが少ないし。ラーメンの好み以外は健康志向タイプです。

回答No.6

noname#84871

ご質問者さんは「あっさり」という言葉を単純に捉えすぎている感があります。

「あっさりした人」と言ってもその場の状況で褒め言葉にもなるし逆に使われることもあります。

前文から蛇足となりました事失礼しました。

私はあっさり系好きです。
出張で博多に行ったときに感動しました。

まぁ、人それぞれで「否定」ではなく「拒否」であればご質問者さんの考えを一生貫き通しても問題はなくそれはご質問者さんの自由ですね。

お礼

＞「あっさり」という言葉を単純に捉えすぎている感があります。

どうやらそのようです。
わたしの場合、あっさり系のラーメンから始まって現在はこってり、ギトギトが好きになりました。あっさりしたラーメンと言ってもかけうどんと比べればあっさり度にかなりの開きがあります。でもまあこれからはラーメンの中のあっさりということでテレビの前で怒らないようにしたいと思います。ご回答ありがとうございました。

回答No.4

EFA15EL

あっさり系好きですね。
どちらも好きですが年々あっさりが好きになって来ました。
とんこつも本場のあっさりしたスープがお気に入りです。
時折無性に背脂たっぷりなスープが恋しくなる事はありますけどね。

お礼

そうですか。
結構あっさりしたラーメンを好きな人が多いんですね。
今回質問して良かったです。ご回答ありがとうございました。

回答No.3

komondena

君はまだお子ちゃまだな、舌が。
若い、若い。

お礼

なんかさあ。
言っている意味はわかるんだけどさあ、貴方に真面目にお礼を言う気になれないんだなあ、アナルセックスさん。
人生に失望して落ち込んでいる人があなたから素晴らしいアドバイスを受けて御礼を言おうとして「アナルセックスさんアドバイスありがとう」なんて言いにくいよね。

回答No.2

LoneWolf-3

まず、貴方が挙げておられる
あっさりの類と同列に扱うことが間違っていますね

ラーメン同士を比較してコテコテ、あっさりと表現されているだけです
色々なラーメンを食べ歩くと判りますよ

お礼

わかりました。
ラーメンというものの中であっさりとこってりがあるということですね。ぼくは単純にかけうどんとラーメンを比べて
かけうどん→あっさり
ラーメン→こってり
だからおかしな表現だと思っておりました。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

sakuransak

あっさりしておいしいラーメンを食べると考え方が変わります。

私は今までこってり系のラーメンが大好きでしたが
（今でもこってり派）
北海道でとある、塩ラーメンを食べた時に虜になってしまいました。
イヤ、これがかなりおいしいのです。

こってりだけでなくあっさりも知っておくのが
本当にグルメな人です。

お礼

そうですか。じゃあぼくはまだ舌が肥えていないのかな。
あっさりラーメンをいつ好きになれるのだろうか？
ご回答ありがとうございました。