てっちりのつくり方教えてください！

質問

てっちり用のフグをいただきました。今日の夜さっそくしてみようと思っています。
わたしは過去２度てっちりを食べたことがあるのですが（１回はお店、つくり方となると今ひとつはっきり分かりません。また、入っている具材もフグのほかに何があったっけ、と思い出してみるのですが自信がありません。

水炊きと同じような感じでしょうか。
白菜、豆腐、くずきり、しいたけ、春菊、、、

教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

Zinedine · ベストアンサー

実際、水炊きと変わらないっちゃ変わらない
と思いますけど。
こんぶでとっただしを用意して、
仰るとおり、鍋には欠かせない野菜たちを
入れて、あとはふぐをポン酢でいただく、と。
身も美味しいですけど、やっぱり
カニと同じで、終わったあとのだしで
作る雑炊が最高ですね。
個人的には雑炊にもちょっとポン酢入れますけどね。
いやぁ、羨ましい、楽しんで食べてください。

お礼

ありがとうございます。
やっぱり水炊きとほとんど一緒なんですね。ていうか一緒ですね。
雑炊、美味しいですよねぇ。
わたしはカニ鍋の雑炊よりてっちりの雑炊の方が好きです。

うーーん、すごい楽しみになってきました。

回答No.2

madman

＃１の方についか。
なべが終わった後は、雑炊を作りましょう。
残っている野菜などは取り除き、ご飯を適量入れてください。
塩を少し入れて味付けし、ぐつぐつ言い出したらとき卵を入れます。
少し煮立たせて、蓋をして火を消します。（煮立たせなくでもいいかな）
１分放置して、蓋を取りキザミのりを振りかけて出来上がりです。

ふぐは良い出汁がでますので、おいしいですよ。

参考URL：

http://www.hallo.co.jp/cooking/02_11/11-30.html

お礼

ありがとうございます。
文章読んだだけでおいしさが伝わってきました。
ぜったい雑炊します。