メーカーオプションは工場で車を作るときから取り付けられるもので、例えば、コンソールの形が違ったり、ハンドルに操作スイッチが着いたりします。
当然、専用のコンソールパネル、専用のハンドルです。
中の配線も車を作るときに違うものが取り付けられています。
ディーラーオプションは基本的には市販のオーディオなどと同じです。
オートバックスなどに行って、あれやこれやを選ぶのか、ディーラーでこの車にはこれとこれが「絶対に」合います。というセットを組んでいるかの違いです。
メーカーオプションはその車種限定なので車種が変われば取り付けは難しくなります。
絶対に出来ないわけではありません。出来るものもあるでしょうけれど、加工は必要になるだろうし、純正ほどしっくりくるかどうかも定かではありません。
ディーラーオプションであっても、キットによっては難しい場合もあります。
車のメーカーが違えばさらに難易度は上がります。
