HTMLの基本書式は、
<HTML>
<HEAD>
～
</HEAD>
<BODY>
～
</BODY>
</HTML>
こんな感じになります。<HEAD>～</HEAD>の部分がHEADエレメント（要素）に相当します。HTML文書には上記の構造が必須とされているので（つまりヘッダとボディを必ず用意しろ、ってことですが）、HEADエレメントがないHTMLを文法チェッカなどにかけると警告されます。<HEAD>タグ自体は省略可能となっているらしいですが、省略するべきではないでしょうね。
<HEAD>～</HEAD>の部分には<TITLE>～</TITLE>（これも必須です）と、必要なら<META>,<SPRICT>,<STYLE>などを記述します。
お礼
すごく初歩的な質問で申し訳ありませんでした。ありがとうございました。