ファミレスのキッチンの仕事で

質問

比較的暇になる時間帯は何時位なのでしょうか？自分の解釈ですが夜中は自給が高いですが比較的暇でその割にはやはり夜の込んでいる時間よりはいいのでしょうか？経験ある方教えて下さい。また仕事内容も教えて下さい

回答No.2

ayb1005 · ベストアンサー

ピーク時間は店によってバラつきがありますが、一般的には深夜の方が暇ですね。ただし、ピーク時は人員も多く揚げ物だけを専門にやる人がいたりすることもありますが、深夜はすべての作業を一人でこなさなければならず、技術的に高度な物が要求されることもあります。また、深夜は翌日に向けての仕込みや清掃作業も多く仕事が多岐にわたる傾向があるように思います。ピーク時に専門職的に働くか深夜にオールマイティ的に働くかということでしょうか？もちろん、人員の足りないピーク時は最悪です。
ちなみに、時給は午後10時から翌朝５時までは1.25倍にしなければならない決まりがあります。

お礼

回答ありがとうございます、参考になります。

回答No.1

assault852

深夜帯が時給が高いのは、忙しいからではありません。
普通の人が寝ている時間に働くからです。
わかりますよね?
同じ時間働くなら、深夜の方が暇だし楽ですね。

>また仕事内容も教えて下さい
キッチンの仕事内容ということでしょうか。
料理を作る以外の仕事と言えば、皿洗いくらいじゃないですか。

お礼

回答ありがとうございます。