締切済み ぶり雑煮について。 2008/01/29 22:10 岡山のお雑煮に塩ぶりを入れてたべるらしいのですが 作り方教えてください みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 p-chan3sai ベストアンサー率51% (21/41) 2008/01/30 18:32 回答No.1 「雑煮レシピ 塩ぶり」と検索するといくつかでるよ キッコーマン http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00003398 味の素 http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/200214.asp??rp=recipe など、他にも検索すると色々 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントその他（趣味・娯楽・エンターテイメント） 関連するQ&A 岡山のお雑煮。 岡山・倉敷出身の彼に「お雑煮」を作って欲しいと言われました。 お母さんが早くに亡くなって、それ以来「お雑煮」を食べていないそうです。 関西風の「お雑煮」だったの？と聞いたら、お醤油味だった記憶があると言います。 岡山県のお雑煮は関東のお雑煮と同じで良いのでしょうか？ また、レシピもよろしくお願いします。 お雑煮の丸もちの茹でかたを教えてください。 私は関東人なので四角いお餅を焼いたお雑煮を食べています。 彼が岡山出身なので彼が言う「丸もちを茹でたお雑煮」を作ってあげたいと思うのですが、お餅を茹でたことがありません。 お餅はお湯を沸騰させてから入れれば良いのでしょうか？ また、何分くらいで丸もちの中まで軟らかくなるものなのでしょうか？丸もちのレシピなどもよろしくお願いします。 岡山県のお雑煮について… 私は兵庫県の出身でして、毎年、母が作ってくれてた お雑煮は白味噌仕立てで、お餅は丸餅を茹でて入れてました。 今年のお正月に母が作ってくれてた白味噌仕立ての お雑煮を作ったらの夫の口には合わなかったみたいで 全く食べてくれませんでした。 そこで来年のお正月には夫の出身地である 岡山県のお雑煮を作ろうと思っているのですが 作り方(レシピ)が分かりません。 岡山県にお住まいの方にお聞きしたいのですが、具は 何を入れますか？お餅は茹でますか？それとも 焼きますか？ 自分でもグーグル等でレシピを検索してみたのですが 探し出す事が出来ませんでした。 また夫の両親は結婚する前に亡くなっているので 作り方を聞くことは出来ませんし、夫に聞いてみても どんなお雑煮だったか覚えていないと言われました 詰将棋って楽しいの？？新たな趣味の世界へ OKWAVE コラム お雑煮について 少し前に知人に、真っ黒なお雑煮を食べた！と聞いたのですが、どこのお雑煮なのかわかりません。 たしか、小豆とかではなく、海藻を使ったお雑煮だったとは思うのですが。。。。 知っている方いましたら回答お願いします。 新しい「雑煮」を創作するとしたら、あなたはどんな雑煮にしますか？ 先日、雑煮に関してこんなアンケートを行いました。 http://question.excite.co.jp/qa3596653.html ※Excite質問広場が２０日で廃止になるので、 念のためOKWaveからのページもリンクしておきます。こちらも回答追加募集中。 http://okwave.jp/qa3596653.html 地方によって色んな雑煮があって、予想以上に驚いています。 ブリで出汁を取ったり、あんの入った餅を入れるとか、伊達巻をいれるとか・・・。 さて、皆さんが「こんなお雑煮を食べてみたい」と思う雑煮があれば、 教えてください。 伝統にとらわれずに、型破りな雑煮のアイデアをお願いします。 ※と言っても、（スパゲティーやダンボールを入れるとか・・・）ふざけたものではなく、 実際に食べられそうなものでお願いします。 ひょっとすると、年末に家族と雑煮を作るときの参考にするかも知れません。 皆さんのおいしそうな雑煮のアイデア、楽しみにしています。 ※返答は、早くても年明け寸前になります。恐れ入ります。 お雑煮のつくりかた カテゴリー内にお雑煮の種類などが載っているのをみて、そろそろお雑煮の季節だなとおもい、質問することにしました。ズバリ、お雑煮の作り方から教えてください。過去に作ったことがない（恥ずかしい・・）ので、段取りからお願いします。みなさんのご家庭で作られているふだんのお正月に出すもので、おすすめがありましたら、教えてください。よろしくお願いします。 お雑煮 お雑煮は作りますか？お答えください。 お雑煮♪ もう一年の半分が終わろうというのに、お雑煮の話題なんて時季外れなのはよく分かっております。でも、ふと思ったので投稿させていただきます。 全国には色々な種類のお雑煮がありますよね。白味噌のものや、おすましのもの。私の育った地域のものは、鶏肉・大根・ちくわ・人参・白菜・ぜんまい・せり・サトイモ・銀杏・こんにゃく・ねぎ…などなど、家庭によってはもっと他の材料をどっさり入れて煮込んで、おしょうゆで味付けしたものなんですけど（まさに、字のごとく雑煮って感じしません？）、皆さんの地域・ご家庭ではどんなお雑煮を召し上がっていらっしゃいますか？？興味があるのでゼヒゼヒ教えてください！ 江戸庶民の雑煮って？？ 江戸時代の庶民の雑煮ってどんなものだったのか・・・それを 食べる正月がしたくって仕方ありません。 カツオと昆布の出汁に、お酒と塩と醤油少々・・焼いた角餅、鶏肉、 里芋、三つ葉、柚子、蒲鉾・・・典型的な関東風を毎年作っている つもりなんですが・・・でも、平均的な庶民感覚の雑煮って、こんな にいろいろ入れていたとは思えないのですが・・・それとも、 昔から正月は贅沢と思って、こんなに入れていたのでしょうか？？ 是非、教えて下さい。 雑煮や正月の習慣 皆さまの故郷のお雑煮はどんなお雑煮ですか？ 私は父が香川 母が長崎 私は福岡で生まれ山口育ちの大人になってからは名古屋在住で お雑煮が家族バラバラになります。 父用のお雑煮は白味噌に焼いた餡餅入りの粕汁の粕が白味噌に変わったようなお雑煮で 母用は鶏肉の出汁で塩醤油味、具は鶏肉・白菜・人参に 丸餅をそのまま煮るタイプで 私用は幼少期は母用派で大人になってからは 福岡地方の、器に薄くスライスしたカブラを敷き、寒ぶりの切り身を使うすまし汁タイプのお雑煮で 餅は焼き餅、出汁はあご出汁です。餅、ぶり、金時人参、小松菜、ゆず皮 を使います。どうやら福岡のスタンダードとは少し違うらしいです。 たまに東海バージョンを作ります。東海は濃い鰹節出汁に醤油 四角い餅(焼く、煮るはバラバラらしい)、鶏肉、餅菜(小松菜)で 鰹節かけて食べたりします。美味しい。 どんなお雑煮食べてますか？ 『雑煮』といえば、どんなものが思い浮かびますか？ 雑煮は新年に日本の多くの家庭で登場します。 しかし、家庭や地域によって大差があります。 【質問１】 あなたは『雑煮』というコトバを耳にすると、 どのようなものをイメージしますか？ たれの種別（醤油・味噌の別）、だし、 もちの形状、主な具材、などを、 “箇条書き”で羅列していただけると幸いです。 なお、差し支えなければ、 世代と性別、両親の出身県もお願いします。 【質問２】 「たまにはこんな変わった雑煮を食べたい。」 と思ったことがありますか？ あるという方は、それがどのような雑煮かを、 具体的に教えてください。 （回答作成見本） 【１】 ・醤油味 ・こんぶだし ・四角い形のもち ・みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・２０代 ・北海道×沖縄県 【２】 ラーメンスープのような豚骨だしの効いた雑煮 お雑煮 季節外れの質問なんですが・・・ お雑煮って、地域や地方によってやり方が違いますよね全国各地のお雑煮を知りたいです。 ちなみにわたしの里では、カツオ出汁に醤油だけの汁にほうれん草、カツオ節でした 婚活のリアルとマッチングアプリの嘘？運命の出会いを引き寄せる方法 OKWAVE コラム もう、お雑煮を食べましたか。 明けましておめでとうございます。 皆さん、朝はスッキリお目覚めでしたでしょうか。 日本の元旦の朝食は、雑煮と決まってましたが、もうお召し上がりになりましたでしょうか。 我家は残念ながら、餅なしの味噌汁がついていました。 いつもなら、切り餅の入った雑煮が出るのですが、妻の体調が悪く餅抜きでした。 年末の大掃除と、大晦日の夜更かしと年越しそば作りで、睡眠不足も重なり、大分疲れてた様で、朝起きるのが辛かったようです。 どの家庭も、妻は大変と思いますが、美味しいお雑煮は食卓に上りましたでしょうか。 お雑煮の作り方 今年初めて関東風のお雑煮を作りたいのですが、判らないので教えて頂けませんか 出来たら簡単にできるとありがたいのですがよろしくお願いします 色々なお雑煮を教えてください お餅がたくさんあるので、各地のお雑煮が試してみたくなりました。 うちは、餅菜（一般的には小松菜）と餅を、出汁としょうゆの澄まし汁で食べるシンプルなものです。 たまに、大根やニンジン、鶏肉・かまぼこを入れることもあります。 皆様のお宅のお雑煮を、わかりやすいレシピ付きで教えていただけると助かります。 よろしくお願いします。 おいしいお雑煮を教えてください。 私の家は関西にあり、お雑煮は、昆布ダシの白みそ仕立て、具は大根とマル餅のみ、と超シンプルです。 まぁ、これも、年に一回、元日はおいしくいただくのですが、シンプルすぎて、２回、３回と続くと、さすがに飽きてきます。 皆さんのお家のご自慢のお雑煮おしえていただけませんでしょうか。 ご当地お雑煮、教えてください！ お正月におせちはあまり食べない……というかたでも、お雑煮は欠かせないのでは？ ひと言でお雑煮といっても、 東京のしょうゆ味のものや 京都の白みそ仕立てなど、 日本全国、それぞれのご家庭で、 いろいろなお雑煮がありますよね！ みなさんのおうちでは、 どんなお雑煮が定番ですか？ ぜひ教えてくださいね！ 雑煮 皆さんは雑煮といったら何の具を入れますか？もちはどうしますか？ 雑煮には何を入れますか？ こんばんは。 私の実家では雑煮に白菜と牛肉を入れます。周りに聞いても牛肉を入れるのは珍しいみたいです。ちなみに年越しそばにも牛肉を入れます。肉そばですね。 結婚しても実家流で牛肉を入れてます。主人もお気に入りです。 もうすぐお正月、皆さんはどんな雑煮を食べますか？よければ聞かせてください。 東北地方の雑煮のくるみだれの作り方 先日秘密のケンミンSHOWの日本中の雑煮を紹介していた時に 東北地方で雑煮の餅を「くるみだれ」につけて食べるとやっていました。 それ以来その雑煮の事が忘れられずどうしても食べたくて仕方がないのですが どなたかこの「くるみだれ」の作り方をご存知の方はいらっしゃいませんか？ PCで検索してもなかなかそのものズバリのレシピが出てきません。 すり鉢ですって、砂糖と塩少々・・・でもあのクリーミーさはやぱり牛乳ですか？ よろしくお願い致します<(_ _)> 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アウトドア 占い・超常現象 車・バイク・自転車 本・雑誌・マンガ アート・創作 ゲーム ボードゲーム 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