食事のマナー（ライスについて）

質問

ナイフとフォークを使う食事の席でライスを食べるときに、
「フォークの背に乗せて食べなくても良い」
「左手から右手に持ち替えて、すくって食べても良い」と聞きました。
それでもマナー違反にならないのであれば、私は右利きなのでフォークを持ち替えて右手ですくって食べようと思うのですが…
例えばお肉とライスがテーブルに並んでいて、↑これを実行すると
お肉を食べるたび、ライスを食べるたびにフォークを持ち替えることになりますよね…。
フォークは左のまますくって食べるのが良いのか、それともやはりフォークの背に乗せるほうがいいのか、
どのように食べるのが一番スマートでしょうか？
又、お肉とライスが並ぶ食事では　お肉→ライス→お肉…と自宅で食べるようなテンポで食べても良いのですか？
ナイフとフォークを使う食事はファミレスでしか経験がないので、成人することだし きちんと覚えたいと思っています。
お恥ずかしいのですが、教えてください。

回答No.4

yu00shi

こんにちは＾＾
ご飯を背に乗せて食べるのは日本人だけのようですね。
右手に持ち替えて食べるのは問題ないですよ。
それと、ステーキは食べる分だけ切って食べるのは、おいしい料理をできるだけ温かく食べるという理由があるのですが、フルコースが出るような高級レストランでなければ、そんなにマナーを気にすることはないと思います。マナーは他の方が不愉快に思わないように作られたものなので、最低限が分かっていれば臆することはないと思いますよ。

お礼

回答ありがとうございます。
これって1年以上前の質問なのですが（私が締切り忘れていました；）、
あれからナイフ＆フォークの食事は数回経験しましたけれど、まだ慣れません（＾＾；）
でもこちらで皆さんからいただいた回答を思い出すと緊張がやわらぎました。
まだスマートな手つきには程遠いですが、yu00shiさんが仰ってくれたように
最低限のマナーの範囲内で、おいしく楽しく食べるようにしようと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#61653

正式なフルコースでステーキの横にライスが出るような事はまずありません。
そのように出てくるお店ならどうぞ気兼ねなく食べやすい方法で召し上がってください。
ご飯とおかずを交互に食べるのは日本食特有のもの。ただし懐石料理ではフランス料理同様に一品ずつ出てきます。
成人なさるという事ですからテーブルマナーを勉強されておくといざという時にあわてずに済みますね。
以下のサイトが詳しく載っていると思いますので、ご一読なさってみてください。
http://www.table-manners.org/

お礼

正式な場ではライスがどんと出ることはないのですね（＾＾；）　勉強になります。
ナイフとフォークを使う食事というだけで緊張してしまいますが…食べやすい風で良いのですね。
懐石料理も経験がないので、これを機に「テーブルマナー」を覚えようと思います。
サイトアドレス、ありがとうございました。参考になります！

回答No.2

grumpy_the_dwarf

> フォークを持ち替えて右手ですくって食べよう

メシがまずいことで有名なイギリス式のマナーでは悪いことです
が、フレンチの本場フランスを含むヨーロッパ大陸では普通の食べ
方です。女王陛下に招かれた席でない限り、問題ありません。

ていうか、ちゃんとした席では大量のご飯なんて出ないでしょ。料
理の付け合わせにちょっと乗ってるくらい。豆やポテトと同じです
よ。そういうのもひっくるめて、フォークで突き刺すのが大変だと
思ったら掬って食べていいんですよ。

お礼

ありがとうございます。
知ったような振りはせずに、食べやすいよう掬って食べようと思います。
ちゃんとした席ではご飯は付け合せ感覚なんですね（＠＠）
ファミレスでよくある「ライスセット」の感覚で考えていました…知りませんでした（＾＾；）

回答No.1

aokisika

私も以前はフォークの背にごはんを乗せて「めんどくさいなあ」と思いながら食べていました。

あるとき、レストランで外国人がハンバーグステーキを食べる時に、最初に全部斬ってしまい、あとは右手にフォークを持ち替えて、右手だけで食べているのを見かけ「そんなのもアリなんだ」と思いました。

それ以後私は、最初に全部切ってしまい、右手だけで食べます。
最近は、お箸を用意してくれるレストランが増えてきたので、切ってからお箸で食べることの方が多いですよ。

お礼

ありがとうございます。
最初に切ってしまえば楽ですよね。そういう方法もあるんですね。
お箸はきちんと使えるので、お店にお箸があればすごく心強いです。