アルミの鍋は安全ですか

質問

何年か前、アルミは脳に悪い影響があると聞き、アルミ鍋は全部捨ててしまいました。さかなのホイル焼きもおいしいのに、作れません。
本当はどうなのでしょうか？

回答No.4

keiwa · ベストアンサー

アルミニウムは酸にもアルカリにも溶けます、更に熱を加えると良く溶け出します、アルミ鍋で調理するとお料理中にアルミが溶け出します。
アルミニウムの人体に対する安全性はまだ確認されていませんので、今暫くアルミ製の調理器具の使用は控えた方が良さそうです。
１０年以上前にアルミニウムが痴呆症の原因物質ではないかと騒がれましたが現在ではほとんど云われなくなりました。
気になる人は使わなければ良いし、気にならない人はどんどん使用すれば良いでしょう、ビール缶、清涼飲料水の缶、等沢山あります。

お礼

回答ありがとうございました。やっぱり、あまり使いたくないですね。

回答No.3

y-honey

私もある時期友人がＡという団体の商品でステンレス鍋を売っていたのでアルミ鍋の悪いところばかり言われて、もしかしたらそうかもしれない？などと考え、そんなに高額なものではなかったのでちょっと古くなったアルミ鍋はその際に処分してしまいました。
その後、どうも学術的、医学的に立証されているという彼女の主張はどうも一方的であると判断したのでＡの会員を止めた後はものによってはアルミ鍋などの購入を再開しました。
実際実家などではアルミ鍋をずっと使い続けていましたがそれが原因で
何か病気になったとは考えずらい状況です。
むしろ軽くて使いやすいなど利点もあると思います。

お礼

回答有り難うございました。

回答No.2

mimi--ko

私も捨ててしまいましたが、本当は後悔しています。
弟（理学博士）が色々調べてくれたのですが、アルミニウムの危険性は証明されていないようです。

＞本当はどうなのでしょうか？
本当は、どうなのでしょうね。
現実問題として、アルミなべを使っていない、という事を売りにしているレストランもありませんし、世の中の多くの人がアルミなべを使っている状態です。

現在、私はアルミなべこそないものの、ホイル焼きでも何でも作っています。

お礼

回答有り難うございました。

回答No.1

AVENGER

アルミニウムがアルツハイマーの原因とされた時期がありますが、アルツハイマー病に対しての
アルミニウムの関わりについては、世界保健機関などの国連機関がアルミニウムの化学的安全性に
関する調査を行っており、これらの関わりを否定しています

お礼

そうでしたか、ありがとうございました。