ヨーグルトに詳しい方、教えて下さい

質問

お腹にいいとヨーグルトを毎朝１０年近く食べています　近所のスーパーや食品スーパーで安いときに５００ｇ入りを３～４個買います　価格巾が大きく、９５～１７８円で売られています　明治ブルガリアが高い＝安いときでも１３８円　次は森永ビヒダス、これはよく９８円や１０５円で買える　雪印のメグミルクはいつも１１８円で買える＝そこで質問します　安いときに買ったものは固形分が少ない、また柔らかい？加えて、水っぽい　昔、牛乳はホモジナイズドということで水を混ぜると均質に混じってしまう　と聞いたことがあります　ヨーグルトも特売日、火曜日が多いが安売り商品は水分が多いものなのですか　１日１００ｇＸ２人が食べるとして、水っぽい安物は結局、損なのでしょうか　教えて下さい

回答No.2

sik1138 · ベストアンサー

わたしは、ヨーグルト自作派です。

ほとんどの市販のヨーグルトは、成分表を見ると分かりますが、安くて栄養価の低い脱脂粉乳が混ぜられており、生乳１００パーセントのものはほとんどありません。

ヨーグルトメーカーを使うと、牛乳と同じ値段で生乳１００パーセントのヨーグルトが作れますから、若干の手間はかかりますが、栄養的にも価格的にも最高です。

ついでに書くと、ヨーグルトメーカーを使う場合、自分の好きなヨーグルトを種菌にできるので、わたしは、いつもバカ高いプロビオＬＢ５１を種菌に使って作っています。

回答No.1

st439

販売店の特売に応じて中身を調整するようなことは絶対ないと思います。成分表示をしてますし、品質を落としたら味で判ってしまいます。ゼラチンを入れるタイプのヨーグルトは安定しているようですが、ナチュラルヨーグルトは発酵具合により乳清と分離していたりするときも多いですが、これはコストダウンとか調整とかとは無関係でしょう。