V.I.ぴ～ ケンタッキーの味

質問

１９日、ＡＢＣの「V.I.ぴ～」で再現したケンタッキーの味の再現でスパイスの所、見落としました。ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。

回答No.2

misa-misa316 · ベストアンサー

こんにちは（＾＾）

私も気になってその部分のビデオ撮っちゃいました
スパイスは
パプリカ　ガーリック　ジンジャー　オールスパイス
チリ　黒ペッパー　オレガノ　パセリ
です。
調合は
『各小さじ適量』
と書いてあったので細かくはわかりません（；；）
混ぜ合わせる時にハーブは手の平ですり合わせてから加えるそうですよ

おいしいお料理になるといいですね♪

お礼

本当に有難うございます。もうお試しになりましたか？
早速、試してみたいけど、まずはスパイスを揃える所からですね。

回答No.1

baiiet

さらっとしか見ていなかったのであまり自信はありませんが記憶している限り書きますネ。パプリカ・ガーリック・ジンジャー・オールスパイス・チリパウダー・オレガノ・バジル・・・だったかな？　揚げ油はショートニングとゆう固形油を溶かして使うそうです。１６０度でじっくり揚げて（めやすは約７分）最後１９０度にしてカラッと揚げるそうです。