レバー好きですか？

質問

私はレバー（内臓全般）が嫌いです。
どうしてもおいしいとは思いません。
というのも、あの苦味といい、血生臭い感じがだめなんです。
実際の所、レバーが好きな人が世間には多いのか知りたいので、アンケートします。
みなさん好きですか？

回答No.15

harmeetb

焼き鳥のレバーが大好きです。生姜と一緒に煮る醤油味の煮物も好きです。レバニラも好きです。
でも、このアンケートを読んでみたら、レバーは、嫌いな人が多いんですね。改めてちょっとびっくりです。

実は、私は在米なのですが、英語学校へ行っている時に、クラスの中の誰かが「レバーが嫌い」と言ったら結構自分も嫌いだと言う人が多くて、先生も「私も嫌いだけど、レバーが好きな人はいますか？」とクラスに聞きました。その時、手を挙げたのは、私一人でした。先生は、「レバーよ。本当に好きなの？」と、何度も聞かれてショックでした。この人は、質問を理解していないのではないか？と最後まで思っていたみたいです。そこには、日本人は私一人でしたが、中国人もたくさんいたのに食べないのかな？
世界に嫌われているレバーです。残念。

回答No.14

yossy_mama

駄目です。

思春期のときに貧血がひどくて母が無理矢理食べさせようとして吐きました。
以来、私の中では物凄く不味い物にランク付けされています。
看護婦さんに聴いたら、鉄分は他の食材でも摂れるので、無理して食べる必要はないそうです。

回答No.13

desperado_

焼いたレバーは好きでも嫌いでもなく普通ですが…

生レバは大好物ですね。

生だと苦味もなく、よく血抜きをしたものは血腥さもあまり感じないので。

回答No.12

noname#31027

無理です。嫌いです。
　おいしいレバーを食べたことが無いのかもしれませんが……。
　小学校の給食のとき、こっそり前の子のお皿に自分のレバーを置いてごめんなさい(笑)。

回答No.11

ウラ漁師（@uraryoushi）

どうも、肉好きです。

レバーはキライ、という人が多いですよね。私も昔は加熱したレバーは嫌いでした。特に牛や豚のレバーが嫌で嫌で…
でしたが、加熱方法を間違えているからバサついたり苦味が出たり生臭くなったり、なんです。コツはよーく温めたフライパンで強火で“え？短くね？（今時の若者口調）”という程度でサッと炒めるのがコツなんです。イメージとしては表面をこんがりと焼いて切ってみるとレア～ミディアム・レアの赤い部分が残っていそうな感じです。
文字で書くだけだと『それ、ゼッテー生臭せえ（木村拓哉調で）』と思われることでしょうが、加熱したものより刺身のほうが生臭くないでしょ？芯までしっかりと火を通そうとするから血が臭いを発して生臭く表面が必要以上に焦げて苦く旨味が溶け出してバサバサになるのです。解答の中にもあったレバニラは喰えるというのは中華の基本・強火で炒めるからなんです。焼き鳥のレバーもじっくりではなくサッと焼くから旨いんです。

実際強火でサッと（１分炒めるか炒めないかくらいで）炒める事を心がけてからはレバーの本当の旨さを実感して、病み付きになること請け合いです。実際私がそうですから。

回答No.10

daisukichopper

すみません、嫌いです。というより食べたことはないです。

　おそらく私の母がレバー嫌いなんだと思います。今までに母がレバーを食べているのをみたことがありません。もうおばあちゃんの年齢ですが・・・そんな母ですからもちろん一度も食卓にレバーが登場してきたことはなく、小さい頃より私はレバーの存在自体知りませんでした。レバーというのを初めて聞いたのは家庭科の授業で、「鉄分を多く含む食品は・・・」というのだったかと。もちろん見たこともなく大人になりました。

　そんな私も大人になり結婚し、主人に依頼され一度だけレバーを買ったことがあります。ところが気持ち悪くて食べるどころか触ることさえできませんでした。以来お目にかかっていないです。

　現在は私と子どもの家庭なので、レバーをリクエストする者がおらず当然食卓に登場することはありません。我が家の中学生の子どもたち、多分レバー見たことないんじゃないかな。。。

　同じ理由で納豆も私はダメです。こちらは子どもたちは小学校時代に給食で食べたようで、一緒に買い物にいくと時々買わされます。まあそれでも年間に数えるほどですけど。
　子どもたちが納豆を食べてるとき私は？何をしているかって？
　もちろん別室に移動します。

回答No.9

pere10

好きですね
レバ刺しは胡麻油と塩で食べるのが大好きです。
焼いて食べるならたまに行く焼肉屋のみそだれレバーがおいしいです。
みそをベースにしたタレに漬け込んであるので血生臭くなく
焼くと香ばしいにおいがしてとてもうまいです。
ごはんおかわりしてしまいます（＾＾）

回答No.8

noname#48932

嫌いです。

苦味とか、血生臭い感じは、私は感じたことが無いですが、灰汁の塊（生は食べたこと無い）を食べてるような感触と、独特の臭いがダメです。
わたしも、内臓はだいたいダメで、ＯＫなのはミノくらいです。
鶏、豚、牛以外の動物の肉も、かなりの確立でダメです。

回答No.7

haru614

私は昔苦手でしたがいまは大丈夫です。
焼きとりの、もさもさした食感が苦手でした。

が、大人になってから、レバニラで食べられるようになりました。
むしろ、割と好きです。
内臓類はニラの食感とあうんでしょうね。

新鮮なレバは、あんなもさもさしてないらしいですね。
いう人にいわせれば、「あんなのがレバと思っちゃいけない」
そうです（笑）。
レバ刺しならOK、という人がみえるのもそのためかな。

回答No.6

pch6295

私はモツ系大好きですが
実際は味よりも、レバー＝内臓＝気持ち悪い
と言う図式で嫌いな人が多いんじゃないでしょうか？

余談ですが、チーズも好きなんですが
ブルーチーズだけは何度挑戦しても
美味しいと思えません。
ブルーチーズが好きな人が世間には多いのか知りたいのですね（笑）