ゴールドファインエッジ・キングという包丁

質問

わが家の包丁、研ぎ方が悪いせいかすぐ切れなくなりいつもイライラしています。あるホームページでタイトルにある包丁見つけました。
「研がずに使える、革命的な包丁。２０年間品質保証、切れなくなれば無償で交換」と書いてあり、購入を考えています。３本で８０００円位です。２０年もたなくても、５年でもリーズナブルだと思います。
そこで質問ですが、実際に使われている人。使用感を教えてください。

回答No.2

bmw_g4 · ベストアンサー

CMではトマトがスパスパ切れてますよね。（電気コードまで切ってますよね）
私も買ってみたいんですけど、最近砥石で研ぐとすごく切れ味がよくなる事を知ったのでとりあえず今のところ切れなくなった包丁を片っ端から研いでます。
研いでもすぐ切れなくなるのは切れ味を出すために鋭角に研ぎすぎです。
特殊な金属で出来ていなければ、よく切れる刃物は基本的には寿命が短いのは宿命です。（カミソリを思い浮かべてください）
鋭角に研ぎすぎると切れるけど長持ちしない、鈍角に研ぐとそこそこ切れるけども出刃包丁並み。
なので表面を鋭角に研いでおいて、裏側を軽く角度をつけて仕上げると長持ちしますよ。
質問の答えにはなっていませんが一度ホームセンターで中目と仕上げ用の砥石を買って試してみるといいですよ。

あと例の包丁も８０００円ですから、だめ元で買ってみるのもいいと思いますよ。

お礼

回答ありがとうございます。誰か使用者の方から連絡あるのを待っていたため、お礼遅くなりすいませんでした。
とりあえず買ってみました、運賃など全て込みで、３本６８２０円でした。すごい切れ味です。これが２０年とは言わず。研がずに２年もてば最高だと思います。

回答No.1

baronmori

使用者じゃありません。すいません。
よい刃物とはきちんと手入れをすれば凄く良く切れるものです。
プロはそういった刃物を毎日きちんと研いで使います。
素人でも、普通は週に一回は研ぐでしょう。

５年研がなくてよい刃物は、最初から切れない刃物だと思います。

お礼

回答ありがとうございます。誰か使用者の方から連絡あるのを待っていたため、お礼遅くなりすいませんでした。
切れて５年とは言わず、２年も持てば私にとっては最高です。