ベストアンサー ホーロー鍋 2006/12/06 22:12 りんごを煮るときは、ホーロー鍋で。といいますがその理由を教えて下さい。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー shuu29 ベストアンサー率29% (14/47) 2006/12/06 22:21 回答No.2 ホーロー鍋を使うのは、アルミ鍋ではアルミニウムが溶けてしまうことがあるからです。 参考URL： http://www.etsukoueda.com/recipe/back20030105.htm 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（2） その他の回答 (2) mille1000 ベストアンサー率30% (92/306) 2006/12/07 15:34 回答No.3 #1です、過去スレにありました。 参考になると幸いです。 参考URL： http://okwave.jp/qa501552.html 通報する ありがとう 0 mille1000 ベストアンサー率30% (92/306) 2006/12/06 22:19 回答No.1 ホーロー鍋またはステンレス鍋ですね。 理由はアルミ鍋だと変色するからです。 質問者 補足 2006/12/07 10:53 ありがとうございます。 わかれば、アルミ鍋でりんごを煮たときに褐変する原理を教えて下さい。他の食材でもありえそうですね。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調栄養・サプリメント（健康） 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 眼の病気・コンタクトレンズ・視力矯正禁煙・禁酒栄養・サプリメント（健康）病気怪我がん・心臓病・脳卒中ヘルスケア(健康管理)アレルギー・花粉症風邪・熱・インフルエンザ薄毛・抜け毛病院・通院・入院食中毒・ノロウイルス生活習慣病・糖尿病・高血圧その他（病気・怪我・身体の不調） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
補足
ありがとうございます。 わかれば、アルミ鍋でりんごを煮たときに褐変する原理を教えて下さい。他の食材でもありえそうですね。