銀行を使う上で特に注意点はないですが、やはりネックは為替レートですね…
現在は1ドル80円前後なので、これが70円、60円、と円高になっていけば、いくら利率が3ヶ月定期で7%ついてもマイナスになってしまいます。
5年前には1ドル50円という時代もありましたので、数年のうちに何がおこるかはわからないですからね…。
ただ、すべて円だけで持っているのも考えようによってはリスクですので、分散投資という意味ではいいと思います。
それから、シティーバンクは手数料が高いばかりで、一般的には何のメリットもないと思いますよ。
(あそこはお金持ちにだけ対象を絞って有利なサービスを提供しているので、何千万単位で預けてらっしゃるのでしたら、有利なレートでされてると思うのでいいかもしれませんが。)
ニュージーランドの銀行は、日本と違って口座料、利用料がかかりますが(入金にさえ)、ある程度まとまったお金(たいてい5000ドル以上)を入れておけば、手数料や利用料が無料となる口座がありますので、日本からまとまった金額を持ち込む場合、それは心配しなくていいと思います。
ANZは日本に支店がありますが、日本で口座を作ってきてもメリットはないので(こっちではかえって使いにくく意味がないという話)、最低の英語ができるようでしたら、こちらにきてから、こちらの窓口で普通に口座を作って使ったほうが、便利だと思います。
あ、一つ注意点ありました。
そのまま口座を作ると、金利から税金が30%近くひかれてしまいます(33%だったかな?)
Inland Rvenueという役所に申請してGSTナンバー(納税番号)をとり(郵送でできますし、簡単です。バイトする人なんかも必ず必要な番号です)、それを銀行に登録すると19.5%(確か)の税金ですみます。
(非居住者となる時は、確か更なる減税手続きとかもできると聞いたことがありますが、それについは詳しく知りません)