これはマズイ！ 失敗作レシピ募集

質問

こんにちは。只今、料理の修業中です。
修行中というだけあって、私はよく失敗をします。
そこで、実証済みの危険を避けるために、皆さんの失敗談を募集します。　

・（創作）料理の失敗レシピ
・材料の最悪の組み合わせ
・試しに入れた材料
など、マズかった料理から、材料の組み合わせに至るまで、
「これは・・・」と思われた失敗談を教えて下さい。

また、食べる立場で、これはあんあまりだ…と感じたものもお願いします。

●● 私の失敗作 ●●
シチューを作る時、玉ねぎが無くて、そのまま続行し、それが何なのか判別できない代物になりました。
代わりに小ネギを入れても全く変わらず、マズイ！
玉ねぎの入っていないシチューは、シチューではありませんでした。

家に何もなくて、マーボー豆腐の素と素麺を発見。
マーボー素麺はどうだろう・・・と作ってみたのですが、
途中までは順調だったにもかかわらず、考え無しにとろみをつけてしまい、みるみるうちに、団子状になって、包丁でぶつ切りにするハメになりました。
味は美味しかったんですが、とろみがいけませんでした。

長くなりましたが、この様に、ちょっと考えれば分かりそうなことも、性格上、全く気付かないことがありますので
皆さんのご回答を参考にさせて頂きたいと思います。
勿論、評価は個人的感覚によるもので結構です。
よろしくお願いします。

回答No.6

s_s_survivor · ベストアンサー

私は食べるほうの立場でしたが、こういうのはウチの祖母が天才的でありました(笑)

◆酢豚に生のキウイフルーツ
パインの缶詰を切らしていて、同じようなもんだからと入れたらしいんですが…
温かくてやわらかいキウイは、酢豚のタレと相まって凄く微妙な味がしました。
甘酸っぱい果物ならなんでもいいというものではなかったようです。

◆カレーの隠し味に砂糖
他にも書いる方いらっしゃいますが、またもやカレーで。
隠し味にリンゴやチョコレート、ジャムなどの甘みを少し加えるといい、というのを聞いてやってみたくなったらしいんですが、生憎どれも家になく、同じ甘いものだからと。
しかも量の加減を激しく間違えていて…食べた瞬間吐き気がしたカレーは今日まで生きてきた中でこれだけです。
とはいえ、こちらは作ってもらった立場故、涙目になりながら気合で全部食べましたが。

◆おはぎライス
お盆におはぎを作っていたんですが、夕飯の時間に間に合わず、丸める時間が無いからとお皿に盛ったもち米にあんこをかけて出されました。
形が違うだけで内容は一緒でしょ、と言われて一瞬納得したんですが…食べてみたら、あんことお米が全然馴染まなくて、とてもおいしくなかったです。

◆ロールキャベツに輪ゴム（！）
ロールキャベツを作るとき、キャベツをとめるための楊枝とかんぴょうがなかったらしく…
鍋でじっくり煮込まれたロールキャベツには輪ゴムの味（？）が染み込んでいまして、食べたことのないような、そもそも食べても大丈夫なのかも怪しいような苦味がして、全身鳥肌が立ちました。
今でも友人の間で語り草になっております…

長々と失礼しましたm(_ _)m

お礼

こんにちは。

◆酢豚に生のキウイフルーツ
あぁ～…、凄くお気持ち分かります。（お祖母さまの）
酢豚にパインを入れる習慣はありませんが、もし「酢豚にはパインだろ！」という相手に作るとしたら、
残念にも切れていた場合、キウィが偶然冷蔵庫にあった場合、当然のように入れるかもしれません。

しかしながら、カレーは、砂糖の甘味はちょっと・・・（苦笑）
量を激しく間違えているのが素晴らしい…☆

◆おはぎライス
あぁ～…、凄くお気持ち分かります。（お祖母さまの）
よくやるんですよ、形になるまでに間に合わない場合、
いいんじゃない？！胃の中に入れば一緒なんだから！と。。。

◆ロールキャベツに輪ゴム（！）
さすがにこれは・・・！　同じ失敗はしたくないです。（＞＜

お祖母さまの考え、お気持ち、非常に分かるだけに、今後十分気をつけたいとおもいます。大変参考になりました。（爆）
ご回答ありがとうございました！

回答No.5

ogojo3

カレーの回答が出ていましたが私もあります。
我が母の作成したバナナ入りカレー・・。

最初は、そうとはしらずに（やけに甘くどい）と
思って、母に正体を突き止めたら
「腐りかけてて勿体無かったから」などと
訳のわからない理由でまるごと1本入ってました・・。
なんでも『ほどほど』が一番ですね。

お礼

こんにちは。

カレーは何でも相性が良いので、色々なものがご家庭によって入っていたりしますよね。大歓迎ですよ。＾＾

う～ん・・・お母さまのお気持ち、分かる気がします。
これは危険な兆候でしょうか・・・。
りんごも入っていたりするので、りんごとバナナは相性が良いし、腐りかけのバナナがあったとしたら・・・
私も魔が指して、入れてしまいそうです。（＾＾；
コクやまろやかさが出て、一本ぐらい良いんじゃない？！　と考えてしまいそうなので、心しておこうと思います。

ご回答ありがとうございました！

回答No.4

mondamintmint

カレーにはたいてい何を入れても失敗って少ないですが
これだけは入れない方がいい、、、、

あしたば。

ミドリイロのカレーになって見るも無残なものができますた　+.(Ｔ∀Ｔ)゜+.゜

お礼

早速のご回答ありがとうございます。

カレーが緑色、薬膳臭・・・かなりキビシイですね。（苦笑）
でも、＃４さま、私とよく似た実験をされていらっしゃるようです。

何でも入れてしまえ！と、成功する時もありますが、あと少し何かが足りなくて（結果を予想する力）、とんでもない代物が出来上がったりします。
あ！　＃４さまに何かが足りないということではなく、「私が」ですよ。
楽しませていただきました。＾＾
アシタバ、冷蔵庫に入っていても、絶対にカレーの時は避けようと思います。

ご回答ありがとうございました！

回答No.3

Reffy

大好きなお好み焼き！でもあの粉の量と油たっぷりでじわじわ焼く＋豚肉だのソーセージだの＝ダイエット中は食べられない！
というわけで、ワタクシの超失敗作は、粉の量を減らして油と肉類を使わない「お好ましくない焼き」デス。
キャベツと玉葱を中火で炒め、うす～い粉卵水を全体に掛けて、油がないのでくっつかないように水を足したら、それはもうまずいものが！食感はベチャ～。味は薄まった粉卵、キャベツはネトネトで、こんなことなら最初からただの炒めキャベツと卵焼きにすればよかったと。ついでにソースをかけたのももっとまずくなりました（涙）

PS　ホワイトアスパラは緑のと同じで、でも土を被せて作るので、その分太く、アクが強いんですよ。ウドと似たものと思ってレシピを探すと結構あります。新鮮ならさっと茹でてサラダにもなるけど……。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。

「お好ましくない焼き」、面白いですねぇ～。＾＾
料理に関して物凄く適当な私なので、お気持ち分かりますし、同じような失敗をしたことがあります。（＾＾；
粉の量を減らしたつもりはなかったのですが、結果的に少なかったようで、また油も足りなかったようで、ベチャベチャでひっくり返せなくなって、キャベ粉炒め？になってしまったことがあります。
こうなると修復不可能なので、悲しいですよね、せっかく作ったのに・・・。
修復しようと悪あがきすると、もっと、どんどん更に酷い状態になったり・・・。
油のかわりに水を入れるのは、厳禁ですね。（苦笑）
お好み焼きは、お好み焼きの作り方が一番！　これもしっかりと憶えておきます！

ご回答ありがとうございました！

回答No.2

fly_moon

こんにちは。

料理ではないのですが、昔、にごり酒と白ワインを混ぜて飲んだらゲロの味がしました。激マズでした。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。

ゲ＊の味ですか・・・（＞＜
う～ん、想像できるような、できないような・・・。
ゲ＊の味と言えば、カレーにケチャップを隠し味で入れるのですが大量に入れてしまったことがあり、その時は同種の味がしましたよ。
飲んでいて、食べていて、あの種の味は、困りますよね。（＾＾；

にごり酒と白ワインがテーブルにある時は、ご回答を思い出して危険を回避したいと思います。
ご回答ありがとうございました！

回答No.1

rinring

スーパーに生の白いアスパラガスが売っていて、珍しいので買って、温野菜にしようと思い蒸したら、蒸しすぎて気持ちの悪い代物になってしまいました。

元々グリーンアスパラほど固くなかったようです。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。

白いアスパラガス、スーパーで見たことがあります！
どう料理したら良いのか分からなかったので、購入したことは無かったので、参考になりました。

そうですか、柔らかい材質なのでしょうね。
何となく、食感が想像できる気がします・・・。
ドレッシングとの相性が良さそうに感じるので、今度購入して料理する際には、気をつけようと思います！

ご回答ありがとうございました！