直接的な回答ではありませんが、
GIANT ESCAPE R3は
スローピングフレームなので、
シートチューブ長はシートピラーでかなりの無段階に範囲調整が可能ですので、そんなに気にしなくても良いでしょう。
それよりもポイントは、水平換算のトップチューブ長です。
これを調節するには、ステムを交換するしかありませんし、5mm刻みでしか変えられませんので、トップチューブの長さの方が重要です。
背筋と腹筋のパワーがあるのなら長めのトップチューブをその逆なら短目を選択すれば良いでしょう。
サドル~ハンドルまでの距離は、乗り手の体型と乗り方(踏み込み重視か回転重視か)で変わりますので、一概には言えません。
更に、乗車時の前後加重の分配にも注意が必要です。
前輪加重が多すぎると下り坂で不安定になりやすく、その状況でのコーナーは特に大変でしょう。
その逆に後輪加重が多すぎる(前輪加重が不足)場合ですと、上りでハンドリングが不安定で、平地でもコーナーリング時に前輪の接地感が少なく安定性を欠くでしょう。
いずれにしても、不適切なフレームサイズ(トップチューブ長)を補う為に、ステム突き出し寸法の過度の変更は、NGとなってしまいます。
短くする分には標準装着の物よりも短いステムは、その寸法(90or95mmそれ以上短い物は少ない)が限られていますので、選択を間違ったとしても比較的リスクは少ないですが、標準装着より長い物(120or125mmそれ以上も有り)を必要とした場合に、その選択を誤った場合のリスクは大きいでしょう。
お礼
ありがとうございます。 トップチューブで考えれば500で問題ないのかもしれないのですが 通販のショップにメールで問い合わせたところ、 そのショップで今まで500購入した人の身長で最低が178なので、173なら465が無難ではとの返答。 500は大きすぎて後悔することはないでしょうか?