「玄米にヨーグルト」の水位について

質問

放送日には見られなかったので、知人に聞いたり、先ほどHPも見てきました。

ただ、水位についての表記がなかったのと、細かい手順がなかったので教えてください。

玄米３合を炊く時にはヨーグルト大さじ２を混ぜるんですよね。（塊がないように）
HPの画像を見ると
ヨーグルトを入れ混ぜる→水を入れる→ヨーグルトの塊を潰す
のようですが、自分で思うには、
適当な水にヨーグルトを入れる→泡だて器などで攪拌し溶かす→玄米に加える→水位まで水を加える
でもいいのでしょうか？

で、一番知りたいのは「水位」です。
ヨーグルトを加えて「玄米３合の水位」で炊いたら良いのでしょうか？

できれば今夜、遅くとも明日には試してみようと思っているので、よろしくお願いします。

回答No.1

toturenzu · ベストアンサー

試しました。
玄米３合の水位で炊きました。
玄米炊かれたことありますか？
通常白米だと２０分強で炊き上がりますが、玄米炊けるの1時間近くかかりました。
洗う時に握りつぶすようにして洗って、玄米なら浸水を３０分～１時間とありましたが、１時間以上浸水はしました。
時間には余裕みておいた方が良いと思います。
思いがけず美味しかったです。
口の中に皮が残る感覚が粒アンと似ています。
以前、こちらに夕食後、就寝するまでについつい何か食べてしまうので、質問したことがあるのですが驚くほどの満腹感でした。
なんとなく、これなら続けられそうな感じです。

お礼

早々の回答、ありがとうございます。
玄米は炊くのが難しそうだし不味そうと思っていたので、
今回の「簡単に美味しく炊ける」にチャレンジしようと思いました。

玄米が炊けるのに1時間近く掛かるとは知りませんでした。
確かHPにも表記してなかったので助かりました。

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早速、炊いてみました。
浸水時間は1時間強にしました。
ウチの炊飯器は白米でも45分くらい掛かるのですが、
今日（玄米）は140分も掛かってしまいました。
炊いている途中、部屋がヨーグルト臭くなったので思わず換気扇をつけました。
食べた感想は、食べ応えがありモチモチしていて美味しかったです。
二人家族なので、残りは1食分ずつラップして冷凍しました。
今後も時間があるときに炊いて、毎日夕食に食べようと思います。
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とても詳しく教えていただき、有難うございました。
何事も続かない私ですが、これだけは頑張って続けてみようと思っています。

回答No.3

noname#81719

こんにちは。

私は毎日玄米をたべてます。
もちろん無農薬のものです。

圧力鍋です。
２０分ほどでたけます。
カップ１杯で水２カップにしています。
玄米は甘くて美味しいですね。

お礼

回答、有難うございました。

圧力鍋だと早く炊けるみたいですね。
でも持っていないし、今後も購入予定ではないので下記の方法で炊きました。
圧力釜で炊いたのとの味の違いがわかりませんが、美味しかったです。

無農薬については、どこかの質問で目にした覚えがあります。
どうやったらわかるのか？ですが。

どうも有難うございました。

回答No.2

fitto

玄米３合の水位で炊いてください。
放送では、玄米の水位にに水を入れて、そのあとヨーグルトを入れかき混ぜていました。先に溶いて入れても問題ないです。
「だま」が少しでも残ると、炊きあがり時にそのままヨーグルトが残ります。
ヨーグルトの入れすぎはヨーグルト臭さが残ります。

お礼

早速の回答、有難うございました。

炊き上がりにヨーグルトがそのまま残るのはちょっと・・・ですね。
水にしっかり溶いてからお釜に入れ、足らずを足しました。
それでも炊き上がりに、ヨーグルトの”より”みたいなのがあり、ちょっと焦りました。
が、混ぜたらわからなくなりました。　匂いもありませんでした。
（炊いている途中のヨーグルト臭さには閉口しましたが）

でも、何とか美味しく炊けたので、今後も頑張って続けるつもりです。

有難うございました。