キムチに寄生虫・・・

質問

韓国や中国で、キムチに寄生虫が入っていたということですが、
そもそもキムチに寄生虫って付くのでしょうか・・？

寄生虫ってその名の通り、
魚とか豚とか牛とかヒトなどに「寄生」しないと生きていけないんですよね。。
白菜や香辛料に寄生することはないでしょうから、製造過程で紛れ込んだということになるんでしょうけど、
でも、そんな汚い環境で製造してたら、むしろ食中毒が先に問題になりそうですが・・
専門知識がないので、優しく教えてください。よろしくお願いします。

回答No.8

asuca

白菜なんかを育てるときに堆肥として人糞を与えたりすると卵の状態で寄生虫が着くことがあります。

お礼

ありがとうございます！
肥料から付いた可能性が高いんですね、だとしたらいろいろな作物が可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました。

回答No.7

noname#15555

つまりですね、畑の肥料として、人糞や獣糞を蒔いて白菜などを育てているということで、
白菜などに人糞が付いて、白菜などに残った人糞に寄生虫がいたということですね。
キムチ悪い・・・ではなくて、気持ち悪い話ですが、日本でも昔は野菜をそんな育て方をしていて、寄生虫を持っている人が多かったですね。

中国と韓国の寄生虫騒動は「どっちが後進国なんだよ！オラオラオラ～」みたいな戦いに見えて楽しいです。

ちなみに、日本では科学肥料を使わないで、こんな感じで野菜を育てた場合「有機農法」と言われ、高級ブランド化しています。

お礼

ありがとうございます！肥料から付いた可能性が高いんですね、だとしたらいろいろな作物が可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました。

回答No.6

galoon

寄生虫ではなく、寄生虫の"卵"が混入していたそうですよ。
あくまでも推測ですが、韓国などのキムチでは、魚介類を一緒に漬け込むため、イカや貝類についていた寄生虫の卵などがそのまま混入してしまったのではないでしょうか。

お礼

ありがとうございます！寄生虫ではなくて、卵だったんですね・・
魚介類を一緒に漬け込むとは知りませんでした！勉強になりました。

回答No.5

noname#16137

寄生虫が入っていたのではなく、寄生虫の卵が付いていたのでは？
寄生虫は、卵を植物などにうえつけ、それを食べた動物の
体内で孵化し、寄生すると習ったような気がするのですが・・・
また、さらにその動物を捕食した動物へと寄生するものも
いるようですね。
白菜などをきちんと洗っていなかったということではないでしょうか？
あまり詳しくなくて、すみません。

お礼

ありがとうございます！寄生虫ではなくて、卵だったんですね・・
肥料から付いた可能性が高いんですね、だとしたらいろいろな作物が可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました。

回答No.4

noname#14262

野菜を育てる段階で、肥料として人糞を使っていたのが原因みたいですよ。

お礼

ありがとうございます！肥料から付いた可能性が高いんですね、だとしたらいろいろな作物が可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました。

回答No.3

myume

ニュースをよく聞いていましたか？
寄生虫でなく、「寄生虫の卵」です。

ハクサイを栽培するにあたって、日本などでは化学肥料を使っていますが、
今回寄生虫の卵が発見された産地では　肥料に人糞を使っていたそうです。
出来たハクサイを洗わずにそのままキムチとして漬けたので成虫は死んでも卵は付着したままだったとの事ですよ。

お礼

ありがとうございます！寄生虫ではなくて、卵だったんですね・・
肥料から付いた可能性が高いんですね、だとしたらいろいろな作物が可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました。

回答No.2

rinring

新聞に書いてあることから推測するには、野放しにされている犬や猫の糞についていた寄生虫の卵が、原材料の白菜についたのかと思います。

お礼

ありがとうございます。犬や猫の糞なども可能性があるんですね
としたら、どこの国のも可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました！

回答No.1

number0014

付着していたのが成虫ではなく、卵の状態であればキムチの中に入っていたとしてもおかしくはないのかもしれません。

あと、中国の一部地域では肥料に人糞を使っているところがあり、それが白菜の葉に付着したのではないかと言われています。

お礼

ありがとうございます！寄生虫ではなくて、卵だったんですね・・
肥料から付いた可能性が高いんですね、だとしたらいろいろな作物が可能性がありそうですね。。
大変勉強になりました。