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シソの実の食べごろ
初めてシソの栽培をしています。 時期なのでバンバン花が咲いてくるのですが、シソの実は蕾ではなく種なのでしょうか？ お醤油に漬けたいのですが、どのタイミングで収穫したら良いのかわかりません。 花が終わるまで待てばいいのでしょうか？ どんな風になったら食べごろ(漬けごろ)なのか、どなたか教え下さい。
- natsu_koo
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- 園芸・ガーデニング・観葉植物
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noname#19550
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- 0913
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回答No.1
多分、食べるのはシソの「穂」ですよ。 蕾のときに食べます。てんぷらでも美味しいです。
質問者
お礼
穂 ですか？ とりあえず漬けてみたらなんかイマイチでした。 テンプラ向きなのかもしれません… こんど揚げてみます！ありがとうございました！
お礼
なるほど！ありがとうございます。 花が散るまでもう少し待つ事にします… プチプチがたまりません。