実用的にはそんなに変わらないでしょう、という前提で。
>快適性やスピード
快適性ですが
タイヤが小さくなるほどデコボコや段差が苦手になります。
(乗り較べなければ気にならないかも知れませんが)
26インチほどには路面のデコボコをタイヤで吸収できませ。
あと、26インチのつもりで斜めに歩道に乗り上げようとすると
コケたりするので気をつけて下さい。
スピードはギア比が左右します。
ダホンのコンパックはシングルギア(変速なし)ですね。
ちゃんとギア比を見てないのですが一般的には
シングルギアの26インチのママチャリと
同じように走れる設定になっていると思います。
ただし(当然ですが)
タイヤサイズの違いによる走りの違いは出てくる筈です。
詳しい説明は省きますが
16インチの方が26インチに比べて漕ぎ出しが軽いが
一度スピードがのると26インチの方が軽く漕ぎ続けられます。
次に。
コンパックは重量が12kgのようですが
これは一般的なママチャリより軽いですね。
ですから余計にキビキビと走れる筈です。
当然、カゴ等を付けいくと重くなってきますが。
折畳みサイズは
多分その価格帯の折畳み機構は真ん中から2つ折りですから
どれもあまり変わらないと思います。
最後に。
ストップ&ゴーを繰り返したり
狭い道をチョコマカと走るなら
16インチの方が楽です。
長い直線をのんびり走るなら
26インチの方が楽です。