レモンで火が消えるのはなぜ？

質問

火にレモン汁をかけると、火が消えるのはどうしてなんですか？焼肉をしてる時に火が出て、その時に「レモンをかけるといいよ」と言われ、やってみたら確かに消えましたが、どうしてだろうと思いましたもので。知っている方、教えて下さい。

回答No.1

kyouichi-7 · ベストアンサー

火が燃えるには、大まかに三つの条件があります。
１）温度
２）酸素
３）燃料（燃えるもの）

これらが一つ欠けても火は燃えません。
その応用で、消火器は作られています。
（温度を下げるとか、空気から遮断するなど）

レモン汁をかけると、
燃焼していた肉の表面の温度が下がります。
そこで、『火が消えた』ということになります。
おそらく、しょうゆをかけても消えると思います。
（しょっぱくなるだろうけど。笑）

ご参考まで♪

お礼

そうですね、醤油じゃしょっぱくなりますね！
得に理由はないんですね、、、
ありがとうございました。

回答No.2

hirakawa

焼肉の皿には、レモンが添えられているものがあります。
テーブル上のお手軽な水分としてレモンという事になりますね（笑）
↓の方がおっしゃる様に、醤油でも消えますし、水でもお酢でもコーラでもジュースでも火は消えますよ。
ただし、水をかけたら、もみ込んだたれも、エキス分も流れ落ちますし、醤油、ジュース、コーラなんかかけたら、不味くて食べられませんね。
結局レモンをかけて火を消すのが、一番美味しいのではないでしょうか。

お礼

確かに、レモンなら美味しく火を消せますね。
わざわざありがとうございました！