ベジタリアンについて。

質問

ベジタリアンの方々って（外国人に多いですよね）肉とか魚と食べないで野菜を食べて生活しているんですよね？栄養が偏って体に悪くないのですか？またガリガリにやせ細ったりしないのですか？周りにはベジタリアンの方はいないので、ちょっと疑問に思って質問させてもらいました。

回答No.6

aki55 · ベストアンサー

私は、ベジタリアンです。

ベジタリアンと言っても、色々あります。肉・魚・卵や乳製品を一切口にしないベジタリアンの方もいらっしゃいますし、魚だけは食べるという人もいます。

私は量は多くないですが、魚と卵は食べますがそれ以外はほとんど食べません。
でもガリガリに痩せ細っていませんし、身体に悪影響も無く、肉を食べていた頃に比べるとかなり健康です。風邪なんて滅多にひきません。

ただタンパク質が少ないので、毎日プロテインは摂取しています。あ、もちろん植物性のです。

回答No.5

kuramo

あの肉肉とした馬は草食動物。だとすると、植物性のものからも立派な筋肉が出来るはず。草の成分を体内でアミノ酸に換えて筋肉に・・・と聞いてます。イモばかり食べる民族のような、先祖代々のベジタリアンは体(遺伝子?)が草食動物化してるらしい。そういう体質の人以外は肉類を食べないとヘトヘトになってしまうのでは。一年くらいベジタリアンしてると草食動物化されるのかなー?私も疑問です。

回答No.4

noname#9210

肉・魚を食べないとたんぱく質が不足するといいます。
たんぱく質を作っている分子の中に窒素というのがあり、コレが得られないのです。

しかし、豆類は空気中から直接窒素を取り込む事ができるのです。
だから、ベジタリアンの人々は豆類を多く食べていると聞きます。
だから、栄養的には問題がないようです。

回答No.3

yamyamya-m

友人A
（アメリカ人、男性、５０歳）はけっこう厳格なベジタリアン、
友人B
(ニュージーランド人、４２歳）はさきの友人に比べると、厳格ではありませんが、ベジタリアンです。
AもBも、肉はまったく食べません、魚介類は一年に数回食べる程度で、卵ももちろん食べません。ですが、特にAはボディビルダーのように強靭な体で（実際に見たわけじゃないよ、その体があまりにすごいので、プロの人にとってもらった写真を見ただけです）ほぼ毎日ジムに行き、カヤッキングもほぼ毎日する、というめちゃめちゃ健康的です。

Bのほうもおそらく普通の人より健康だし、運動もするほうだと思います。

ただ、私も質問者さんと同じような疑問をもったので聞いて見たところ、豆類（とうふとかテンペ、豆乳など）などから充分にたんぱく質はとれるし、ご飯もほぼ毎日食べてるので、（彼らによるとご飯は理想的な栄養食だと言っています）ぜーんぜん健康、といっていました。

一言でベジタリアンといっても、なぜそうなったか、という理由によって食べるものが多少違ってきます。宗教上の理由でそうなった人もいれば、動物保護の目的で食べない人もいます。またそのなかでも、魚介類には痛いと感じる神経がないので、殺して食べても残酷じゃない、という理由で魚介類は食べる人もいます。

日本にはまだ少ないかもしれませんが、欧米では普通のレストランにもほぼ必ずといっていいほど、ベジタリアン用のメニューもありますし、もしなくても頼めばそれに応じたものをだしてくれますよ。
ただ私も相方も、そういう人たちとご飯を食べに行くときは、あんまり「わしわし」とスペアリブなんかは食べたりしませんが、、、。（むこうは全然気にならないらしいけど、なんとなくこちらが気が引ける、、、）

何かお役に立てるといいのですが！

回答No.2

kingyo5

筋肉モリモリの小学生がでた番組を
以前見たことがあります。

海外の子供だったのですが
肉類は一切取らず、
食は親がきっちり管理していて野菜中心で
筋肉が凄くて、とても小学生とは思えない
普通以上の体でした。

回答No.1

m_kannon

私の祖母（88歳）は、完全菜食主義者ではありませんが、食生活はほとんど菜食です。
　動物性タンパク質は、ごくまれに魚介類を食べる程度です。本人は、肉類や魚介類は別に食べなくても、米、麦、野菜、果物だけでもかまわないといってます。
　私の祖母は、高齢ですが、至って健康で、痴呆の症状もまったくありません。本当に驚くほど元気です。
　ですので、肉食をしなくてもバランスよく野菜等から栄養を摂取すれば、十分健康に天寿をまっとうできると思います。