okasinoie の回答履歴

炊飯時に一合分水を少なく炊いてしまいました。 そのまま白いご飯で通常のご飯に戻す方法はありますか？ お願いします。

ＡＢＣクッキングのパン講座を受けようと思っています。 ＨＰなどを見ていると、焼き上がりまで２時間と書いてあるのですが、 一時発酵、二次発酵して焼き時間・捏ねる時間・計量などしていると 家では３時間くらいはかかります。 実際は３時間くらいかけて作るのでしょうか？ なにか、独自のシステムがあるのでしょうか？ 家でも、応用できますか？？

コーヒーゼリーを作りました 機能はゼラチンで 今日はかんてんで でも　食感がいまいちです あんみつに入っているゼリーのような食感にしかならないのです コンビニやスーパーで売っているコーヒーゼリーの食感に するには　どうしたらいいでしょうか 手作りでどうしても作りたいのでお願いします

コンビニで売っているようなバナナオレっておいしいですよね。 それで自分でバナナオレを作ろうと思ったのですが、なかなか味というか風味を再現できません。 私が作ったのは、ミキサーに牛乳、バナナ、砂糖を混ぜたくらいでこれ以上何を足せばよいのでしょうか。（これはこれでおいしいですが） 課題はバナナらしい風味を出し、とろみを無くすことです。 とろみは裏ごししてみましたがあまり無くなりませんでした。

うつ病で無職です。 今は両親と同居で生活費が必要ないのですが、将来一人生活しなければならないので、 最近料理をおぼえようかと思っています。 おすすめの料理おしえてください。野菜炒め、カレー等が良いですか？

シフォンケーキを型出しすると、底が上がって（底上げ）しまいます。 理由を教えて下さい。

桜餅を作ってみようと思いインターネットでレシピを検索しています♪ そこで質問なのですが・・・ 材料のもち米や道明寺粉は、普通のお米（白米）で代用することは可能でしょうか？ どなたか実践されたことがある方、いらっしゃいましたらご回答お願い致します☆

事情があり、カフェインを取れなくなりました。（妊娠ではありません） 緑茶が好きで、仕事中に気分転換と眠気覚ましとしてよく飲んでいたのですが、もう飲めなくなってしまいました。。 緑茶のような渋みのあるノンカフェインの飲み物がもしありましたら教えて頂けないでしょうか。 よろしくお願いします。

オニオングラタンスープを時々作るのですが、たまに、辛みが残ったものができてしまいます。煮込んだぐらいでは辛みは取りきれず（多少はましになりますが・・）おいしくないのをたべるはめに・・(T^T) 作り方としては、フードプロセッサーで粗みじんにした玉ねぎを電子レンジに少しかけてから、炒めるというやり方を主にしています。 何か辛くなるのを避ける方法がございましたら、教えて下さい。

インスタントラーメンをレンジで作りたいと いう事に、なるんですが 先日、テレビでインスタントラーメンを レンジで作れる容器を見ました で、１００円ショップに行った時に 見つけたんですが ただ、容器にラーメンと水を入れ レンジに入れるだけの仕組みでした でも不思議だったのは、どうして、それで ラーメンが出来るのかという事です この仕組みなら、ラーメンを、どんぶりに 入れて、ラップ等でフタをしても 出来そうに思えたんですが… 勿論、作りたければ１００円ショップで 買えば良いんですが そこは私の悪いクセ(？)家のドンブリ等で 出来るなら作りたいと思いました 何せ、作る時は数人分作る時があるんで 買うと値段が…という時も、あるんで…

パン作り初心者です、、レシピ通りの水の量150ｇの小麦粉に対し100ccと有りますが、カチカチで捏ねれません、、そこでフードプロセッサを初めに使いますが、、本当に硬い粘土のようになります、150CCで作ってみてやっと何とかこねれます、、そこで水分をもう少し増やして充分こねてやわらかいパンにしたいのですが、、良いですか？？以前分量は変えてはいけませんと言われた事があるので、、、水分の量はそんなに大事なのでしょうか？？