tomo-hiro18 の回答履歴

　酢豚や、チンジャオロウスなどを作るときに 　最後に水溶き片栗粉を入れるのですが 　その「とろみ」がどうしてもうまくいきません。 　さらさら、水のようになったり、「だま」になったり 　するのです。 　どこか「こつ」を押さえていないような気が 　します。 　どなたかきれいに「とろみ」がつく 　コツを教えてください。

単純な質問で申し訳ないのですが、 いま常備しているのが黒こしょうで十分事足りているのですが、 みなさんはどのようなときに白こしょうをお使いですか？ この料理には白、この食材には白を使うなどありましたら教えてください。 よろしくお願いいたします。

このごろ料理に興味を持ち始めた者です。 先日友人宅へ行ったら、「にんにく醤油」という物を自分で漬けて、常備していることを教えてもらいました。これがとっても気に入ったのですが、他にもこのような作り置きできる調味料ってありませんか？？

こんばんわ。 私は現在、昼は会社員として働いてます。 最近、パン作りにこっていて専門学校へ行きたいなぁと 思い始めてます。 そこで、昼間は働いているので土日に授業をしているパンの 専門学校を探しているのですが、なかなかありません。 そこで、どなたか土日に通える専門学校を知ってる方は いらっしゃいませんか？？ または、専門学校に行かなくてもこんな所があるよというアドバイス もいただけたらと思います。！！ 知っている方は、是非教えて下さい★ 宜しくお願い致します＾。＾

最近、晩ご飯くらいは自分で皆につくってあげられないかな？とおもってるんです。 親は仕事をしたあとに、またうちで料理をするので大変だと思うんですが、私は大して料理を知らないし、「明日は何にしようか？」って聞かれてもありきたりなものしか答えられないんです。 何か中学生でも作れるような料理ありませんか？

キューピーのシーザーサラダドレッシングを使ってるんですが、なんか味が薄い気がします。 もっとチーズ臭い感じのシーザーサラダドレッシングがいいんですが、お勧めのは無いでしょうか？ ご存知の方いらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。

この時期になって本当に遅いと思うのですが、大学に行くか、専門に行くか悩んでいます。 （大学だったら保育科、専門だったらフライトアテンダント専攻かホテル専攻に行きたいと考えています） ドラマの見すぎかもしれませんが、大学生活（キャンパスライフ）は本当に楽しそうで、高校生の私からすると本当に輝かしく見えます。 でも、家が経済的に少し困難な状態ですし、これから塾に行って大学を何校も受けたのに全て落ちた…となったら、凄く親不孝ものですよね； また、専門学校で行きたいな、と思うところはサンドイッチ留学といって１年間も留学に行けます。 英語が苦手な私にはそこがとても魅力的に感じます。 （まぁ留学に行ったから英語が喋れるようになるとは思っていませんが） そして、フライトアテンダント専攻は、専門学校の中でも就職率がいいと聞きます。 でも、専門に行ったらほぼ勉強だけであっという間に時間が過ぎていき、 そして進路変更がきかない、ということで悩んでしまいます…。 もしフライトアテンダントになるとしても、大卒、専門卒、だと給料に違いは出てくるのでしょうか…??? （大学で英語科に入る道は??と思うかもしれませんが、私は英語が好きなほうではないので、４年間も英語をしっかり勉強出来るか不安です…） 長々とすいません； 何かアドバイスがあれば宜しくお願いします。

今日、とある有名スーパーのオーストラリア産ステーキ肉を購入しました。 パッケージに二つ入りで、加工日は本日、賞味期限は明後日、色の発色もよかったので購入したのですが、家に帰って空けてみると、二つの肉の重なった部分が黒く変色していました。 悩んだ末、もう時間も遅かったので、結局焼いていただいたのですが、今後の買い物の参考に教えてください。 変色は、圧迫で起こったのでしょうか？ それとも何か一時期問題になった不正な白い粉など使用されている可能性、あるとおもいますか？

こんにちは。フレンチドレッシングのことで教えて下さい。 生野菜がすきなのですが、市販のドレッシングではいまいちなので、手作りドレッシングを作ってみたのですが、基本のレシピでは「酸っぱい～」と言う感じでした。（サラダ油・ビネガー・オリーブ油・塩・こしょう・バジリコ使用） ホテルのサラダバーにあるようなフレンチドレッシングのようにしたいのですが、何か隠し味みたいなものがあるのでしょうか？

今度、家庭科の授業で普通鍋で炊飯することになりました…。 しかも、レポートとして ・お米を研ぐ ・炊く前に浸水させる ・炊き上がった後の「蒸らし」 以上三点の重要性を調べよ…とあったのですが…。 正直、現代っ子なので知りません。 親に尋ねても、分かりません。 教科書にもないです。 こんなこと改めて考えて、炊飯してないです。 お米を研ぐのは糠をとるためではないんですか？ 浸透させるのは…習慣としてやってます； 蒸らし…炊飯器はそんな必要ないです…。 鍋でお米を炊いたことなんてないです…。 （キャンプのハンゴウくらいです…） 助けてください。 失敗したら、それを完食するハメに…。 誰か助けてください！！