takataka11 の回答履歴

ものぐさなもので、たまねぎを飴色になるまで 炒めたことがありません。 何か良い方法はないでしょうか？

こんにちは。 私は関西圏（特に大阪）の方が好きです。会話の上手な方が多いように思います。 大阪出身の友人曰く、 「会話っちゅうもんは投げっぱなしはあかん！　ちゃんと、投げ返さんと」 つまり、”おち””ボケ、つっこみ”がないといけないようなことを言います。 私は家族、たとえ夫婦でも、ユーモアのある会話をしたいといつも思っています。 そこで、質問です。 ○大阪の方は”おち”はつねに付けますか？それは意識していますか、無意識に言ってしまうものですか？ ○ぼけ、つっこみ両方できますか？ ○会話を楽しくするコツはありますか？ ユーモアたっぷりにお答えいただけたら、とても嬉しいのですが・・・。 （もちろん、関西圏以外の方もよろしく。）

以前から噂の豆乳ローションを作って 使っています。 一週間に２００ｍｌの豆乳を使って作っているので ５００ｍｌの豆乳を使って、 残りの豆乳は冷蔵庫に入れて次回使うまで保存しています。 しかしちょっと時間がなくて、二週間ほど 豆乳ローションを作ってませんでした。 つまり豆乳は開封されてから三週間くらい経ってました。 久々に作ろうとしたら…豆乳が腐ってました… レモンを入れたらたんぱく質が変性しますが まさに見た目その状態になってました　泣 これってやはりもう使えないですよね？ あと、豆乳ってそんなにすぐいたむものですか？

パウンドケーキを(中にフルーツが入っているもの) 作ろうと材料を買ってきたのですが 家にあるだろうと思っていたブランデーや コアントローなど全てが切らしてない…！ ドライフルーツをブランデー系のモノで漬けないで 作ったらやはりおいしくないでしょうか？ 他に代用できるものってありますか？ あとパウンドケーキって作った翌日より 翌々日の方がおいしいとどこかで聞いたことが あるのですが　そうなのでしょうか？？

こんばんは。揚げ物大好き人間です。 料理初心者なのでご教示お願いします。 今住んでいる所はコイル（？）の電気コンロです。 揚げ物用鍋と、余った油を入れる入れ物もありません。 電子レンジはあります。 煮物用の鍋もあります。 これでトンカツなどの揚げ物は出来ますか？ できればあまり後片付けが面倒でないのがいいのですが。無理難題ですみませんがよろしくお願いします。

誰か教えてください。 ガナッシュを作るときに希に水分と固形物とに分かれてしまいます。 刻んだチョコレートに加えるときには、生クリームは熱いうちに加えているつもりなのですが、どうしてそうなるのかわかりません。 泡立て器でかき混ぜるのがいいんでしょうか？ 手早くかき混ぜるのがいいという方と、ゆっくり気泡が入らないようにかき混ぜるのがいいという方といらっしゃるみたいなのですが、失敗しない方法をどなたか教えてください。

　関西人の皆様、私の家ではお好み焼きのとき必ずご飯が出てきます。しかし、私の周りの関西出身の友達のほとんどは、お好み焼きのときにご飯なんて食べないというのです。 　栄養的にはおかしな話かも知れませんが、お好み焼きはおかずや～と思っています。 こういう習慣はもう存在しないのでしょうか？

新生活を始めて、なかなか料理ばっかりできずに インスタントに頼ってしまっています！ ダイエットも考えているので、 なるべくヘルシーで簡単な料理を教えていただきたいのですが、お料理上手のままさん方 お助けよろしくお願いします！！

干しあわびの良し悪しの見分け方が分かる方、教えてください。よろしくお願いします。

甘夏で作るマーマレードのように、皮をゆでこぼしたほうが良いのでしょうか？ ニューサマーオレンジは、皮の白い部分もおいしいので、なるべくそのまま煮詰めてしまっても良いのでしょうか？ もし、作り方のわかる方がいましたら、教えてください。 よろしくお願いします。

こんばんわ。 あわび、伊勢えび、車えびの保存方法を教えてください。 選択式の贈り物をもらったのですが一度に食べきれないと思いますので、よろしくお願いします。

缶詰のココナッツミルクを買ったんですけど、缶を開けたら固形の部分と液体の部分に分離していて、これはあっためたら解消されたんでよかったんですけど、タピオカを入れて食べたら薬くさいって言うか・・・薬品っぽいようなにおいがすごく気になるんですけど、このにおいはどうにもならないんでしょうか？ 添加物はカルボキシメチルセルロースと亜硫酸カリウムってなっていますが。 いままで市販のタピオカミルクのデザートでこんなにおいは感じたことなかったので、どうにも気になっておいしくないのです。 タピオカだけで食べても特ににおいはしないので、やっぱりミルクの方なんです。 これは普通なんでしょうか？特に変質しているようなところもないみたいだし・・・。 みなさんは気にならないのでしょうか？

チュロスが大好きで、家で作ってみたいです。 レシピを知ってる方がいたら教えてください。 おねがいします。

成分調整と成分無調整とありますが、どう違うのでしょうか？レシピで調整と無調整とを使い分けている場合は意味があってそうしてあるのでしょうか？逆の物を使ったらおいしくないってことでしょうか？ご存知の方教えて下さい。