minyu の回答履歴

食パン型の空焼きに失敗したみたいで 焼きあがったパンがはずれません 何かよい方法ありませんか 焼き足りないのかなって気もします 上は結構いい色になっていますが やっとはずれた型に入っていた部分が、カリッとしていません よろしく、おねがいします

食パン型の空焼きに失敗したみたいで 焼きあがったパンがはずれません 何かよい方法ありませんか 焼き足りないのかなって気もします 上は結構いい色になっていますが やっとはずれた型に入っていた部分が、カリッとしていません よろしく、おねがいします

ホームベーカリーでパンを焼いているのですが、 どうしても密度が濃いパン＆イースト臭いパンができてしまいます。 こねるのはホームベーカリーで行っていますが、強力粉280グラム、砂糖大匙3、水150、スキムミルク大匙2、バター50、卵半分、イースト小さじ1、塩小さじ1で焼いた場合発酵はうまくいっていて、焼いたら若干つまり気味でイースト臭くて、強力粉300グラム、砂糖30グラム、卵1個プラス牛乳で合計150グラム、バター30グラム、、イースト6グラム、塩小さじ1のレシピで作ったらこね上がりの時点でもうひとまとまりにはなっているのですが、発酵がどうみても悪くて、最初の配合よりさらに目の詰まったパンになってしまいました。 どうしてなんでしょう。 もう四回目ですが、同じ結果でかなりがっくりしてます。 粉はゴールデンヨット、イーストはドライイーストです。 どうかアドバイスお願い致します。

ある知り合いの方の家で飲み会のようなものをすることになりました。 お酒と乾き物以外で何か一品持ってくることになったのですが、何を持って行けばいいのか…これ！といったものが浮かびません。 お酒を飲む人にも飲まない人にも喜ばれるような、お土産に出来る料理があれば教えてください。 宜しくお願いします。

かわいいシェル型のマドレーヌ型を購入したので焼いているのですが、焼き上がりの形が変なのです。 上部が盛り上がって山のようになるので、一方はシェル、反対は山で、まるで「きのこ」です。 レシピは藤野まきこさんのシェル用です。 平らにしたいのです。どなたか、お力を。

最近、ホームベーカリーと称する、全自動のパン焼き器を購入しました。どうしても、市販品のパンのようにふっくらとならず、パサパサになってしまいます。ヤマザキパンのようにふっくらと焼き上げるコツをお教え下さい。

かわいいシェル型のマドレーヌ型を購入したので焼いているのですが、焼き上がりの形が変なのです。 上部が盛り上がって山のようになるので、一方はシェル、反対は山で、まるで「きのこ」です。 レシピは藤野まきこさんのシェル用です。 平らにしたいのです。どなたか、お力を。

春から手づくりパンをはじめましたが講習などうけていないのでどれがベストか手探りです。どうも夏にはいって室温がたかくなってからおもったようにできません。それまでとの違いをあげますと、たとえばイギリスパンでは ２次発酵で食パン型にいれて途中２－３度霧吹きをして 容器にあたまが少しでるくらいまで発酵後また霧吹きして焼きにはいりますがあまり釜のび（というのでしょうか）焼き始めよりふくらみません。多少小さくなってる気がします。材料は粉も水も冷たくしておいたり、水をそのままでおこなった場合でもあまりかわりませんでした。発酵は機能がついたオーブンレンジです。春とおなじようにセットしています。夏はそれがいけないでしょうか。 イーストはまだあたらしいので１次発酵でふくらみがたりないとはおもえません。 １次発酵する場合、耐熱のガラスボールを使用していましたが最近タッパーのような容器に変えました。熱伝導がよすぎるのはよくないでしょうか？ 春にくらべて中がしっとりふっくらなできあがりにはならなくてなんとなくのびがたりないです。 水は粉の５５％にしています。アドバイスよろしくおねがいします。

こんにちわ。 毎朝色々やる事があって、朝食に時間をかける事が出来ません。大体食事はせずに家を出るか、トーストを一枚食べて出かけるといった感じです。そこで、簡単かつ美味しい○○トーストがあったら、是非作り方を教えていただきたいんです！友人から聞いた事があるのは『納豆トースト』。(笑） みなさんのおすすめを是非おしえてください！よろしくお願いします。

パン作り初心者です。 最近ホームベーカリーを購入して、食パン等は作ったのですが、今度パン生地までＨＢで作って、後は自分で成型しロールパンなんかを作りたいと思っています。・・・が我が家のオーブンレンジは、古くて発酵機能がついてません。 この暑い時期の発酵は、どのようにしたらいいのでしょうか？天気のいい日だと、部屋においておくだけでもいいんでしょうか？？ ＨＢでは、一次発酵までしてくれているので、2次発酵だけなんですが。 あと気をつける点があれば、是非教えて頂きたいです。

来月からパン教室に行こうと思っています。 そこでうちにはオーブンがないので、買おうと思っていますが、どんな物がお薦めでしょうか。 調べた中では 東芝オーブントースター HGR-T120 サンヨー電気オーブン SOB-14-DGR が、いいかなと思っているのですが、メーカーページにスポンジは焼けると書いてあってもパンが焼けるとは書いてありません。心配です。 お薦めの電気オーブンがありましたら教えて下さい。 予算は15000円までです。 宜しくお願い致します。

来月からパン教室に行こうと思っています。 そこでうちにはオーブンがないので、買おうと思っていますが、どんな物がお薦めでしょうか。 調べた中では 東芝オーブントースター HGR-T120 サンヨー電気オーブン SOB-14-DGR が、いいかなと思っているのですが、メーカーページにスポンジは焼けると書いてあってもパンが焼けるとは書いてありません。心配です。 お薦めの電気オーブンがありましたら教えて下さい。 予算は15000円までです。 宜しくお願い致します。

パンの種類が多くて迷うことが多いです。コンビニ名とお好きなパンを教えて下さい。 　ヤマザキのロングスティックは大好きなんですが 食わず嫌いなもんで・・・・。

飲んだことがなかったのですが、近所の方から子供がトマトジュースをいただきました。 飲んでみようと開封したのですが、飲めませんでした。 料理で使えないでしょうか？

手捏ねで月に数回パンを焼いています。 年齢的に中年期に入りまして油脂（バター、マーガリン、ショートニング等）を控えねばと思い、今度こそ油脂抜きで焼こうと思うのですが勇気がわきません。 はたして油脂類を加えずに普通の強力粉で食パンを焼くとどんな感じに焼きあがるのでしょうか？ 又油脂類を抜きにしてパンを焼いた事のある方がいらしたら美味しく焼くコツなどありましたら教えてください。

付き合いだしてまだ間もないころ、遊びに行った帰りに 「眠たかったら寝とっていいで！」と言っても「大丈夫だよ！」 と言って、俺が眠たく眠たくならない様に気を使ってくれてました。 最近は車に乗ったとたんにごそごそと寝る体勢をセッティングしてます！ 爆睡です！！ 寝顔がちょっとムカつきます！！！ 付き合いが長くなるとこんなもん？ 恋人が運転してるときに助手席で寝ますか？ 何も言われませんか？

手捏ねで月に数回パンを焼いています。 年齢的に中年期に入りまして油脂（バター、マーガリン、ショートニング等）を控えねばと思い、今度こそ油脂抜きで焼こうと思うのですが勇気がわきません。 はたして油脂類を加えずに普通の強力粉で食パンを焼くとどんな感じに焼きあがるのでしょうか？ 又油脂類を抜きにしてパンを焼いた事のある方がいらしたら美味しく焼くコツなどありましたら教えてください。

こんにちは。 みなさんはパンを作る時にどのような強力粉をお使いですか？ フランスパンなどは専用粉になりますが、普通のパンはいろんな強力粉があり迷ってしまいます。 値段も様々で、1キロ400円と200円のものではやはり 400円の方が美味しく感じたりします。 また、お勧めの粉があれば教えて下さい。 お願いします。

里芋だけとか、イカと煮るという定番ではなく、 ちょっと変わってて美味しいというレシピを教えて下さい。 自分で検索で調べるとヒットし過ぎて選びきれませんし、 どんな感じの味とか生の声が聞きたくこちらに質問しました。 よろしくお願いします。

　以前から私はスレていない女性ばかりを追い求めてここ数年彼女がいません。昨日沢山の皆さんからのアドバイスで私ハ目が覚めました。私が求めているのは一般的な常識を持った大人の女性なのです。 今まで外見にこだわっていた自分が恥ずかしくなりました。私は定義を変えます　 ちなみに（１）～（１３）は私とほぼ同じ価値観です既に実践していることばかりです。 　 ＜外見＞ （１）ブランド品に一切興味なし。 （２）清潔感がある （３）お金をかけずに自分にあった服を選ぶことができる（ストーンウォッシュのジーパンや、大きくミッキーマウスがプリントされたピンク色のトレーナーなどは着用しない） ＜男性遍歴＞ （４）過去に１００人までならつき合っていてもＯＫ （５）バツ５までならＯＫ ＜職業＞ （６）ラクちんな仕事ではなくて、やる度に自分が向上したり、人から助かったと感謝される職業。 ＜生活面＞ （７）酒、たばこ、ギャンブルしない （８）サラ金などで借りたりしない ＜マナー面＞ （９）納豆の白いパックは洗って燃えない日に出す （１０）人と話している時に携帯電話のメールや電話にでたりしない ＜精神面＞ （１１）根性があり、負けん気が強い ＜性生活＞ （１２）高度な技術を標準搭載 （１３）甘えんぼゴッコが好き 以上ですが、前回と比べて大幅に条件を簡単にしました。そこで質問ですが、こんな女性を捜すのに 「陶芸教室」か「手芸教室」に通う予定ですが どっちがいいですか？ 例えば、手芸教室なら何度も失敗して、指に針をさして、血がドバーとでているところを 女性に「もう～おっちょこちょいね」などというキッカケで、仲良くなるのが僕の戦略です。 他には、ズボンのファスナーなども常にあけた状態だったり、口も半開きで、母性本能を徹底的にくすぐる作戦です。 これでイチコロでしょうか？