okjimmy の回答履歴

中華料理は豚肉を使ったものが多いですよね。また、私は鶏肉が大好きなんですが、鶏肉を中華風に料理したいと思うんですが、ただ豚肉を鶏肉に置き換えればいいというわけでもないと思うんです。そこで、 鶏肉のうまみを引き立てるような中華風の料理法を教えてください。

チヂミを作ろうと思っているのですがチヂミに使用する小麦粉はどんな物がいいのでしょうか？。薄力粉、中力粉、強力粉どれがいいのですか？

私が街を歩いていたところ、クルマに踵付近を轢かれました。 クルマはそのまま走り去ったので追いかけて、ドライバーをクルマから下ろし、轢いたのに何で逃げたんだ！と言ったのですが、ドライバーは、気づかなかったが、靴を損傷したらな弁償すると言い、現金を出してきたのですが、それは受け取りませんでした。 そもそも本当は気づいていたからこそ、弁償すると言ったはずなのですが、そこはしつこく追求しませんでした。 はじめはこちらも逃げられたということで、少々熱くなってしまいましたが、今は平気でも今後踵が痛むかもしれないので、互いに連絡先を交換しました。また、できれば擦り切れた革靴も弁償してほしいと考えています。 こうした状況の場合、加害者とのやり取りにつきましてどなたかお詳しい方アドバイスいただけますでしょうか。

こんにちは。教えて下さい。 ファイルメーカーpro 5.0　windowsXPでスクリプトを使用しています。 今はボタンを作成して、URLに移動できるようにしていますが、新規レコードを作るとそのボタンも残ってしましますが新規レコードを作る度にスクリプトをいろんな設定に変えたいのです。 このレコードではURLで、このレコードではファイルを開く、など このボタン（スクリプト）が新規レコードの度に設定できる方法があれば教えてください。よろしくお願いいたします。

先日初めて餃子を焼いてみて、それなりに上手く行ったのですが、ネットで検索すると先に蒸してから焼くやり方と焼いてから蒸すやり方があるようです。 前者と後者では仕上がりに違いがあるのでしょうか。

我が家は主人と高校生の娘二人（よく食べます）の4人家族です。 今週末　実家の両親と兄が久しぶりに我が家に来ます。 合計7人の食卓になり、大人数で鍋を・・・と思ったのですが、 大きな土鍋もなく　何か大皿にド～ンと出す料理を考えています。しかし　手の込んだ料理しか思いつきません。 酒の肴にもなり　簡単でボリュームがり　なおかつ一風変わった（手が込んで見えるような）レシピをご存知の方　是非教えていただけませんでしょうか？ よろしくお願いします。

お肉を柔らかくするのに重曹を使うとどこかで見ました。色々サイトを調べたんですがお掃除ばかりでお肉を柔らかくするところは見つけられませんでした。どなたか水の量或いはお肉何グラムに対して小さじ一杯とか教えて下さい。

先日初めて餃子を焼いてみて、それなりに上手く行ったのですが、ネットで検索すると先に蒸してから焼くやり方と焼いてから蒸すやり方があるようです。 前者と後者では仕上がりに違いがあるのでしょうか。

夫が、親知らずが横向きに生えてきて頬の内側の肉に当たり酷い口内炎ができ、食事に苦労しています。 どんな料理でもきちんと噛まないと良くないのは分かるのですが、歯科に通える時間が取れるまで、あまり咀嚼しなくても食べられる料理を出したいと思うのですが、恥ずかしながら料理が苦手な新婚で、まだあまりレパートリーがありません。 仕事柄、体力勝負な面があり、栄養やボリュームも必要です。 主菜になる料理で、ボリュームがあって、あまり咀嚼しなくても食べられる料理はありますか？ カレーやシチュー以外で、教えてください。

圧力鍋を使った料理に挑戦しようと思っています。 まずは「豚の角煮」から・・・と思っているのですが、 普通のお鍋で作る時と、圧力鍋で作る時の調味料の量というのは やっぱり違うんでしょうか？？ 圧力鍋で作る「豚の角煮」の作り方・レシピを教えて下さい！！ どうぞよろしくお願い致します。

15歳の女の子です。 私はもともとびっくりするくらい健康で インフルエンザも一度もかかったことないし 家族が風邪を持ってきても全く影響がありませんでした。 でも、ここのところ(3週間ほど)ずっと微熱が続いてます。 37.0から37.4位のあいだでどんなに低くとも36.9です。 学校にいる間はあまり気にならないのですが、気づくと疲れていて。 基本ずっとだるいです。 どんなに昼間寝ても22:00には眠くなります。 階段を上るだけでも息がキレるし。なんか一気に老けた感じです。 ちなみに今は37.6あります。 検査したことはないですが、自分の中では貧血ぎみだと思っています。 （氷食症でよく氷をポリポリ食べます） 病院行っても特に原因は分からないし… 悪霊かなにかの仕業ですか？

キャノンのプリンタを使っています。インク代がかさんで悩んでいます。キャノンの純正品しか使えないのでしょうか。純正品以外で安いものがあるような事を耳にしたことがあるのですが、どんな商品があるのでしょうか。あるとしたら、ヤマダ電器やビックカメラなどの店で売っているのでしょうか。詳しい方がいらっしゃったら教えてください。

30代既婚子なしです。 長い間同棲しておりましたが、最近やっと入籍致しました。 その知らせを聞きつけた友人が「久しぶりに集まりたいね」と、年賀状のみの付き合いになっていた友人達にも声をかけてくれて会う事になりました。 私は、晩婚でしたので友人達の殆どには子供がいます。みんな子供を連れてくるそうです。 ・・・正直辛いです。 今回、音頭を取ってくれている友人は、長年子宝に恵まれず不妊治療中は「他の子供を見ると辛い」というので、共通の友人の集まりの時には、私から事前にお願いして子供連れは遠慮してもらうようにしていました。 その友人にも昨年やっと子宝に恵まれ、幸せそうです。それ自体は、私も本当に良かったと思っています。 今回の集まりに対して私が辛い理由は以下の通りです。 1）私の祝賀を兼ねた集まりと認識していたのに「みんな子供を連れてくるよ」と後からいわれ、同窓会（これ自体は不満有りません）＆子供お披露目会の趣旨に変わってしまっているように感じてしまった事（だったら、はじめから「お祝い」と言わないで欲しかった） 2）私は事情が有り子供を諦めなければならないのに、私の祝賀と子供お披露目会を兼ねられるのはとても辛い 3）音頭を取ってくれている友人が不妊治療中には、本人からの要望を私なりに汲み取り、他の友人にお願いして子連れは遠慮してもらったのに、まったく配慮がない 2）の事情を知らない友人達に　3）を求めるのはあまりにもワガママと思っています。こんな醜い感情を抱えている自分自身に嫌悪の感情が溢れてきます。 それでも、皆が集まってくれる事に感謝して皆が子連れという状況で出席すべきかどうか迷っています。 「私は子供を望む事が出来ない、友人達の子供達にも会いたい気持ちはあるが、今は自分の気持ちの整理が付いていないので辛い」 という事を言っても良いと思いますか？それとも、私の醜い感情には蓋をして一日だけと思い参加するべきだと思いますか？ 忌憚なきご意見をお聞かせ頂くと助かります。

30代既婚子なしです。 長い間同棲しておりましたが、最近やっと入籍致しました。 その知らせを聞きつけた友人が「久しぶりに集まりたいね」と、年賀状のみの付き合いになっていた友人達にも声をかけてくれて会う事になりました。 私は、晩婚でしたので友人達の殆どには子供がいます。みんな子供を連れてくるそうです。 ・・・正直辛いです。 今回、音頭を取ってくれている友人は、長年子宝に恵まれず不妊治療中は「他の子供を見ると辛い」というので、共通の友人の集まりの時には、私から事前にお願いして子供連れは遠慮してもらうようにしていました。 その友人にも昨年やっと子宝に恵まれ、幸せそうです。それ自体は、私も本当に良かったと思っています。 今回の集まりに対して私が辛い理由は以下の通りです。 1）私の祝賀を兼ねた集まりと認識していたのに「みんな子供を連れてくるよ」と後からいわれ、同窓会（これ自体は不満有りません）＆子供お披露目会の趣旨に変わってしまっているように感じてしまった事（だったら、はじめから「お祝い」と言わないで欲しかった） 2）私は事情が有り子供を諦めなければならないのに、私の祝賀と子供お披露目会を兼ねられるのはとても辛い 3）音頭を取ってくれている友人が不妊治療中には、本人からの要望を私なりに汲み取り、他の友人にお願いして子連れは遠慮してもらったのに、まったく配慮がない 2）の事情を知らない友人達に　3）を求めるのはあまりにもワガママと思っています。こんな醜い感情を抱えている自分自身に嫌悪の感情が溢れてきます。 それでも、皆が集まってくれる事に感謝して皆が子連れという状況で出席すべきかどうか迷っています。 「私は子供を望む事が出来ない、友人達の子供達にも会いたい気持ちはあるが、今は自分の気持ちの整理が付いていないので辛い」 という事を言っても良いと思いますか？それとも、私の醜い感情には蓋をして一日だけと思い参加するべきだと思いますか？ 忌憚なきご意見をお聞かせ頂くと助かります。

ネットでアダルトサイトを見たら「ご登録内容確認画面」が勝手にダウンロードされて「ご入金の確認が取れていません」といって振り込み期限がカウントダウンして登録と５万円の入金を促しているのですがその　削除方法を教えてください

最近料理を趣味にしてるのですが、ひとつ壁にぶつかってしまったので皆様方の知恵をお貸しください。 炒め物の肉、特に豚肉の話ですが…良くバラ肉の肉塊を買ってき、それを1.5cm厚ぐらいの厚さに切ってピーマンとたまねぎ辺りで炒めたりしているのですが、どの程度まで肉を炒めたら火が通るのかがさっぱりわかりません。 それこそ火の通りが不安になり、弱火で蓋を閉めて蒸してやっても、それでも薄いピンクがかった色だったりして、どう判断すればいいのかと思っている状況です。 (豚肉自体も小さいので切って確認しているのですが、大概薄いピンク) 中華料理等は強火で一気に炒めたりしますが、先に火を通しておくと聞いたりもしますが、油通しの項目を調べても、さっと通すだけと描いてあるので、正直ハテ？といった感じです。 豚肉を炒める場合、どのように火を通せば美味しく火が通るか知恵を貸していただけないでしょうか…？ また、野菜を入れるタイミングなども教えていただけると幸いです。 よろしくお願いいたします。