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中華料理は豚肉を使ったものが多いですよね。また、私は鶏肉が大好きなんですが、鶏肉を中華風に料理したいと思うんですが、ただ豚肉を鶏肉に置き換えればいいというわけでもないと思うんです。そこで、 鶏肉のうまみを引き立てるような中華風の料理法を教えてください。

チヂミを作ろうと思っているのですがチヂミに使用する小麦粉はどんな物がいいのでしょうか？。薄力粉、中力粉、強力粉どれがいいのですか？

私が街を歩いていたところ、クルマに踵付近を轢かれました。 クルマはそのまま走り去ったので追いかけて、ドライバーをクルマから下ろし、轢いたのに何で逃げたんだ！と言ったのですが、ドライバーは、気づかなかったが、靴を損傷したらな弁償すると言い、現金を出してきたのですが、それは受け取りませんでした。 そもそも本当は気づいていたからこそ、弁償すると言ったはずなのですが、そこはしつこく追求しませんでした。 はじめはこちらも逃げられたということで、少々熱くなってしまいましたが、今は平気でも今後踵が痛むかもしれないので、互いに連絡先を交換しました。また、できれば擦り切れた革靴も弁償してほしいと考えています。 こうした状況の場合、加害者とのやり取りにつきましてどなたかお詳しい方アドバイスいただけますでしょうか。

こんにちは。教えて下さい。 ファイルメーカーpro 5.0　windowsXPでスクリプトを使用しています。 今はボタンを作成して、URLに移動できるようにしていますが、新規レコードを作るとそのボタンも残ってしましますが新規レコードを作る度にスクリプトをいろんな設定に変えたいのです。 このレコードではURLで、このレコードではファイルを開く、など このボタン（スクリプト）が新規レコードの度に設定できる方法があれば教えてください。よろしくお願いいたします。

先日初めて餃子を焼いてみて、それなりに上手く行ったのですが、ネットで検索すると先に蒸してから焼くやり方と焼いてから蒸すやり方があるようです。 前者と後者では仕上がりに違いがあるのでしょうか。