心配になる判断は正しいです。
まず、貼って剥がすときは壁紙が剥がれます。
張るならば、壁紙は張り直すつもりか、壁にまず板でも付けてそれに防音シートを付けててはどうでしょう。
しかし、とても重いですから、両面テープで貼ると、上から何かでサンドイッチしないとそのうち落ちます。
また、防音シートのみでは防音効果は低いし、更に壁をしっかり防音できても天井や床や窓から響きます。
防音シートは高価ですが、あまり変わらないですし、効果は期待できないと思います。
プロでも、納得いく防音はかなり難易度が高く、お金をかけても大丈夫かは疑問です。
天井・壁を5~センチとかの厚さで作り、防音の二重窓にして、防音ドアに変えて何とかというレベルです。
もしくは、隙間なく内側にコンクリートの壁を上下四方に囲って何とかというレベルだと思います。
でも、調べて綺麗で効率的合理的な防音がきるなら素晴らしいですね。
ありがとう。