HDDから別のHDDへデータを移す方法
・データの移動先のPC： Windows7 64bit Ultimate
・データの移動元のPC： VISTA biz, XP pro
接続は、SATA-USB３．０変換ケーブルを使用し、
「外付けドライブ---パソコン」 のような形で接続。
（※データ移動元のHDDは、いったん、PCケースから取り外す。）
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さて、質問です。
パソコンAの内臓HDD（Cドライブ、Dドライブ）を、
パソコンBの内臓HDDに移したいと思い、
単純に、ドライブ（フォルダ）をドラッグ＆ドロップ（つまり、コピー）する形で試みたのですが、
この方法だと、「ボリュームにリンクを作成する」のようになってしまい、
ちゃんとデータがコピーされませんでした。
（エイリアス[ショートカット]が作られてしまうような感じ。）
では、どうやったら良いのでしょう？
Windows OSの標準機能 バックアップと復元 を使い、
とりあえず、パソコンAのCドライブとDドライブを、
パソコンB上で、Eドライブ、Fドライブとして読み込み、
それらを、パソコンBのDドライブにバックアップした後、
さらに、それらをそれぞれパソコンBのDドライブ上に復元する形で、
データの引越しを完了させてみましたが、なんだか釈然としません。
（一応、データは移せました。）
次に、３台目のパソコンでありますパソコンCのCドライブのデータも、
パソコンBに移したいと思い、同様の方法、つまり、
バックアップと復元を使う方法で試みたのですが、
今度は別の問題が発生してしまい、これまた釈然としません。
どういう問題かと言いますと、
パソコンAとパソコンBとの接続を解除し、
パソコンCをパソコンBに接続したところ、
パソコンCのCドライブが、パソコンB上では、『Eドライブ』として読み込まれてしまい
（当たり前の話ですが。苦笑）、
これだと、
パソコンAをパソコンBにつないだ時に『Eドライブ』として読み込まれた「パソコンAのCドライブ」と、
ごっちゃになってしまうのです。
つまり、
パソコンCのCドライブも、
パソコンAのCドライブも、
どちらも、パソコンBに、つないだ時には、
『Eドライブ』として読み込まれてしまうのです！（当たり前の話ですが！）
私としては、
新たに、パソコンCのCドライブをバックアップした後には、
パソコンAのバックアップ後に、パソコンBのDドライブ上に出来上がった、
「Eのバックアップ、Fのバックアップ （といった表記）」 のほかに、
「Gのバックアップ」とか、
「E（２）のバックアップ」とかが作成されていれば、
その方が見た目に分かりやすいため、嬉しかったのですが、
実際には、
「Eのバックアップ、Fのバックアップ」
のままで、一瞬、上書きしちゃったのか！？ と焦りました。
実際には、上書きはされておらず（？）、
追加（？）のような形で、バックアップは一応、成功したようなのですが、
不思議と、そのバックアップの中身を見ても、
外見上、フォルダ等には、大して変化は無さそうでした。
追加的にバックアップを試みたのに、
なぜ変化が無いんだ？！
と思い、
試しに、実在するファイル名を入力して「検索」する方法で、
ちゃんとバックアップされたのかどうかを確認してみたところ、
ちゃんと成功していました。
しかし、そのファイルをフォルダをクリックする形（つまり、階層を下に下に追っていく方法）では、
なぜだか、そのファイルは表示されないのです。
（ファイルを、フォルダの中の、フォルダの中の、、、と追っていきたいのですが、
途中で、あるべきフォルダが表示されないため、それ以上、終えなくなる。）
というわけで、釈然としないことだらけで困っています。
質問をまとめますと、
（１）単純に大量のデータを移す方法。
（システムの移行という話ではなく、あくまでデータをそのまま移したい。）
（２）OSの機能「バックアップと復元」における、異なる２つのEドライブの扱い。
これらについて片方だけでも結構ですので、
どなたかヒントをください。よろしくお願いします。
（以上、分かりにくい文章で、すみません。）
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お礼
ありがとうございました。